家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

步骤：

1. 将牛奶加热至温热，加入干酵母，静置一会。将高筋面粉和砂糖混合后，将酵母水慢慢加入面粉中。

2. 将软化的黄油切成小块，用手指搓成油面混合的砂糖状。

3. 将鸡蛋磕入碗中，留少许鸡蛋液用来最后刷面包表面（也可以用全蛋液，更松软）。

4. 将面粉和成面团，如果太湿可以少加一些面粉调整一下。将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵（暖气旁或烤箱里都可以）。

5. 面团发酵至原来体积的2倍大时，放入黄油丁继续揉面。当面团可以抻出薄膜时，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵。

6. 二次发酵结束后，将面团取出分成需要的份量，揉圆后放入烤盘中，在面包表面刷一层鸡蛋液。

7. 放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右（请根据自家烤箱温度和功率调整）。

完成以上步骤后，家常面包就制作完成了。可以根据口味和需要进行调整。

制作家常面包的简单做法如下：

1. 准备原料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐。

2. 将除黄油和盐之外的所有原料放入盆中，搅拌成团后加入软化的黄油和盐，继续揉面至面团光滑。

3. 将面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵。

4. 一旦面团膨胀到两倍大小，用手指在面团上戳一个洞，如果洞口不会回缩，就说明面已经发酵好了。

5. 将面团取出排气后，分割成若干个小面团，揉圆后盖上保鲜膜，进行中间发酵。

6. 将面团擀成牛舌饼状，从上到下卷起，捏紧收口处。

7. 排入烤盘后放进烤箱，在烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门进行二次发酵。

8. 烤箱预热190度，将面包表面刷上全蛋液，撒上白芝麻和香酥粒（没有也可以）。

9. 将面包送入烤箱，烤约20-25分钟（请根据自家烤箱脾气适当调整）。

注意事项：

1. 面团在制作过程中不要过分搅拌，以免面筋断裂，影响面包口感。

2. 面团在发酵过程中，环境温度不宜过高，以免影响面团的发酵效果。

3. 面团在擀成牛舌饼状卷起时，收口处要捏紧，以免烘烤时爆裂。

4. 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，具体要根据自己使用的品牌型号来确定。

家常面包制作简单易行，但需要注意细节，以确保面包的口感和外观达到最佳状态。

制作家常面包的简单方法如下：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋一个

白砂糖40克

牛奶或水130ml

盐3克

橄榄油20克

各种你喜欢的新鲜果酱、奶油、巧克力酱等

步骤：

1. 将所有材料混合在一起，揉成面团，如果太干加一点点水，如果太湿加一点点面粉。揉到面团光滑，发酵到两倍大。

2. 将面团揉匀，排出空气，分成几份，滚圆，进行二次发酵。

3. 二次发酵完成后，涂抹上果酱或者你喜欢的任何酱料，放进预热好的烤箱180度烤15-20分钟。

4. 烤好后放凉，就可以食用了。根据个人口味，可以撒上一些白糖或者蜂蜜，涂抹黄油等。

以上信息供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，一定要注意烤箱温度的差异，避免烤焦。