家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入排骨。

5. 煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

7. 放入煎好的排骨和虾，倒入适量料酒。

8. 加盐、白糖、料酒、生抽、老抽少许，翻炒均匀。

9. 出锅前加少许水，再大火翻炒几下即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常排骨虾就做好了。

注意事项： 排骨和虾都要煎至表面微黄，这样口感更香。调料中的白糖可以提鲜味，使菜品味道更美。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪，背部剪一刀，方便入味。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 留底油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加适量料酒、生抽、少许老抽，加一点儿水，放入排骨，焖煮一会儿入味。

6. 放入虾翻炒，加适量盐调味儿，再加一点儿白糖提味，炒匀即可。

注意事项：

1. 煎排骨时火候不要太大，以免烧焦。

2. 焖煮排骨时不要时间过长，否则会影响虾的口感。

3. 虾的翻炒时间也不要过长，否则会影响成菜色泽。

4. 口味可根据个人喜好进行适当调整。

在烹饪过程中，食材的用量可能因个人口味而异，建议根据实际情况进行调整。此外，食材的新鲜度也会直接影响成菜的质量，请尽量选择新鲜的食材。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后捞出备用。

3. 锅中加油、放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，加入适量水，再加入适量盐和鸡精调味，盖上锅盖炖煮30分钟。

5. 虾加入锅中，翻炒均匀，中火收汁，撒上葱花即可食用。

以上就是家常排骨虾的一般做法，您可以根据自己的口味和食材进行调整。