家常茄子做法视频

家常茄子做法视频步骤如下：

食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、食用油。

步骤1：茄子洗净切片，葱姜蒜切末。

步骤2：锅内放油烧热，下茄子翻炒，待炒软茄子后盛出。

步骤3：锅内再放油烧热，下葱姜蒜爆香，加入盐、白糖、酱油、醋、鸡精和少许清水烧开。

步骤4：将炒好的茄子重新放入锅中翻炒，大火收汁，出锅前可以撒上葱花。

以上步骤做成的是清炒茄子，如果想做成红烧茄子，可以参考以下视频：

食材：茄子两个、蒜末、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。

步骤1：茄子切块，豆瓣酱加盐拌匀。

步骤2：锅烧热加油，茄子煎至两面金黄，捞出备用。

步骤3：锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的茄子，加生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱、少量白糖翻炒均匀。

以上就是家常茄子两种不同的做法，可以根据个人口味选择。

家常茄子做法视频注意事项：（1）茄子去皮切片，尽量薄一些，以便于入味；（2）切好的茄子要先用油炒制一下，这样在烹调的时候，就不会吸走太多的汤汁；（3）要少用或者不用食用盐，因为盐会抑制住茄子本身的微甜，影响口感；（4）烹调时，如果家里有土豆等淀粉含量较高的食材，可以适当加入一些，帮助提味；（5）不要使用味精等增鲜剂，以免影响口感。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议观看家常茄子做法视频。

以下是家常茄子做法视频的相关信息：

视频来源：某短视频APP。

创作思路：将茄子制作成家常口味，突出茄子的口感和味道。

创作风格：采用简单明了的语言，配以生动形象的图片和视频，让观众一看就会。

内容要点：准备食材、烹饪技巧、烹饪时间、注意事项等。

通过以上信息，您可以了解如何制作家常茄子，并参考视频中的制作过程，尝试自己动手烹饪。