家常青椒肉丝汤面

家常青椒肉丝汤面做法如下：

主料：

鲜切面、青椒、猪肉丝、豆腐

调料：

食盐、鸡精、姜末、生抽、蒜、胡椒粉、豆瓣酱、辣油、小葱

做法步骤：

1. 准备好青椒丝、肉丝、豆腐片，还有鲜面条。

2. 锅中入油，下入姜末炝锅。

3. 倒入肉丝炒至变色。

4. 加入豆瓣酱和辣油，小火炒香。

5. 倒入适量清水，大火煮开。

6. 加入适量生抽，盐，鸡精，胡椒粉调味。

7. 加入青椒丝和豆腐片煮至入味。

8. 另起锅，入清水烧开，下入面条煮至变软。

9. 将面条捞出，放入碗中，浇上青椒肉丝汤即可。

10. 撒上葱花，完成。

可以根据口味和需求调整做法。

制作家常青椒肉丝汤面需要注意以下几点：

1. 面条要煮的软硬适中，不要太软，否则不易捞出。

2. 炒青椒肉丝时，要大火炒，肉丝要炒变色，不要炒太久，以免太硬影响口感。

3. 肉丝要加生抽和少许盐腌制，为的是入味。

4. 煮汤时要加入酱油和辣酱，这样汤面会有颜色，看起来更诱人。

5. 汤要煮到浓稠再放面，否则面会粘在一起。

6. 面煮好后，不要在凉水中过很长时间，轻轻捞出放在碗中即可，否则面条会变硬。

7. 可以根据个人口味加醋、胡椒粉、葱花等调味料。

希望以上建议能对你制作家常青椒肉丝汤面有所帮助！

家常青椒肉丝汤面是一道常见的中国小吃，制作材料有面条、猪肉、青椒等。它的做法包括煮面、炒青椒肉丝和混合三样食材这三步。首先将面条煮熟，然后用小火煸炒肉丝，再加入青椒丝翻炒，最后将面条放入炒锅内，加入少量煮面的汤水，搅拌均匀即可。这道面食的特点是色香味俱佳，面条筋道，肉丝鲜嫩，青椒爽口，营养丰富。

请注意，这个信息只是一个大概的参考，具体的做法可能会因为个人的口味和烹饪技巧的不同而有所变化。如果您想尝试这道美食，建议参考具体的烹饪书籍或者询问专业的厨师。