酱虾做法大全家常

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、生抽、白糖、料酒、醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，挑去虾线。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中放入适量油，下入虾，煎至两面金黄。

4. 下入姜片、葱段翻炒均匀。

5. 加入料酒，倒入可乐，生抽，盐，白糖。

6. 大火烧开，转小火煮至虾熟。

7. 盖上盖子焖一会，让虾入味。

8. 煮至汤汁浓稠，虾肉鲜嫩即可出锅。

酱虾的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、小葱、米酒、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、白胡椒粉、食用油、清水、花椒、八角、丁香

注意事项：

1. 虾要处理干净，剪去须脚，用刀将虾线挑出。

2. 酱汁的调放要根据虾的数量来调整，够咸够甜才能做出好味道。

3. 炒酱的时候要小火慢慢炒，这样能防止酱汁炒糊。

具体步骤：

1. 锅中倒油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

2. 倒入虾，淋上米酒，大火翻炒。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖，继续翻炒。

4. 倒入一小碗清水，加入花椒和八角，煮开后转小火炖煮10分钟即可。

在烹饪过程中，注意将食材按照一定的顺序摆放，以便于操作。同时，根据口味和需求调整酱汁的用量。另外，保持合适的火候也是烹饪成功的关键，建议多加练习，掌握更多烹饪技巧。

酱虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖、醋、花椒、八角、豆瓣酱等。

步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，用料酒和生姜腌制半个小时。

2. 将腌制好的虾放入锅中蒸熟，大约8分钟。

3. 调制酱汁，包括生抽、蚝油、老抽、盐、糖、醋、花椒粉、八角、豆瓣酱以及切碎的蒜瓣。

4. 将蒸熟的虾去壳，并将虾肉剥成虾泥，留虾尾肉壳。

5. 将虾泥放入碗中，加入少许淀粉搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量油，烧至5成热时，将虾泥放入炸至金黄色。

7. 将炸好的虾捞出，沥干油份，放在厨房纸上吸干油。

8. 在虾肉中倒入酱汁拌匀，再淋在虾肉上即可。

除了以上步骤，还可以在虾肉中加入一些香油、芝麻和葱花等调料增加口感，具体可以根据个人口味进行调整。