酱肉丝的家常做法

以下是酱肉丝的家常做法：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、油、料酒等。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入料酒中腌制15分钟。

2. 将生姜、大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒洗净切丝。

3. 准备碗汁，将酱油、白糖、盐混合均匀。

4. 锅中放油，烧热后放入肉丝翻炒，煸炒至肉丝变色。

5. 放入甜面酱、碗汁，翻炒均匀。

6. 放入青辣椒、红辣椒丝，翻炒至辣椒断生即可出锅。

酱肉丝的做法虽然简单，但是口感和味道会受到温度和湿度的影响，所以建议在较为温暖的环境中进行制作。

以下是酱肉丝的家常做法，注意事项如下：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、青辣椒、洋葱、红椒、大蒜。

步骤：

1. 准备好猪瘦肉，切成丝，放入碗中，倒入料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

2. 准备甜面酱、酱油和白糖，调成酱汁备用。再准备生姜、大蒜切片，青红椒切圈，洋葱切丝。

3. 锅中倒入适量油，烧热后倒入肉丝，炒散至变色后盛出备用。

4. 锅中底油烧热，放入姜蒜爆香，倒入洋葱和辣椒炒至断生，然后倒入肉丝，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

注意事项：

1. 肉丝在腌制的时候应确保时间足够长，这样能够让肉质更加鲜嫩。

2. 在炒制过程中，火候不宜太大，以免肉丝变糊。

这样就可以做出美味的酱肉丝了。

以下是酱肉丝的家常做法的相关信息：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大葱、大蒜、淀粉等。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒和淀粉抓匀码味。

2. 大葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。

3. 准备一碗酱汁，根据个人口味放入适量白糖、生抽酱油和料酒搅拌均匀。

4. 热锅放油，放入肉丝煸炒至变色捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入一半葱丝、生姜丝和大蒜片爆香。

6. 放入甜面酱小火慢慢炒匀。

7. 放入备用的肉丝和酱汁翻炒均匀。

8. 加入葱丝炒匀后熄火。

酱肉丝做好后，可以搭配米饭或者其他主食食用。