上海青 家常做法

上海青的家常做法有几种：

蒜蓉上海青。将上海青洗干净备用，大蒜拍扁切碎，热锅凉油下蒜末爆香，加盐和少许白糖提味，放入上海青翻炒均匀，炒至上海青变软即可出锅。

香菇上海青。将香菇提前泡发，洗干净备用，上海青去掉菜梗上的硬皮，洗干净备用。热锅凉油加蒜爆香，放入香菇翻炒均匀，加少许水煮至水开，放适量白糖提味，放入上海青翻炒均匀，煮至上海青变软即可。

肉沫炒上海青。将上海青洗净切成小段，肉沫加盐、淀粉、料酒腌制10分钟左右。锅内油热后先放入姜蒜沫炒香，倒入肉沫炒至熟透，再放入青红椒、酱油翻炒均匀，最后放入上海青炒熟即可。

请根据个人口味选择做法，并注意调整口味和食材用量。

上海青的家常做法有蒜蓉上海青、肉酱上海青等。需要注意的是，上海青要选择新鲜、嫩绿的进行制作，口感才会更好。同时，制作过程中要注意清洗要仔细，不能残留叶片上的脏物，以免影响口感。另外，烹饪过程中火候不宜太大太小，以免上海青煮烂或烧糊。

请注意，这些信息只是为了提供一些基本的烹饪指导，您可以根据个人口味和偏好进行调整。

上海青家常做法的相关信息有：

1. 蒜蓉上海青：将上海青洗干净后控干水分，将蒜头剁碎，热锅凉油下蒜蓉，炒出香味后加入上海青，快速翻炒后加少许盐和鸡精即可出锅。

2. 肉沫上海青：将上海青洗净后沥干水分，肉沫加入淀粉搅拌均匀，锅中加油热后下入上海青和肉沫，翻炒至熟后加盐即可。

3. 香菇肉丝炒上海青：先将肉丝和香菇炒熟，加入适量的盐和酱油，然后再下入上海青炒熟，炒熟后即可出锅。

4. 豆豉蒜蓉上海青：将上海青洗净后沥干，然后将豆豉和蒜蓉炒香，加入上海青炒熟，加盐和鸡精调味即可。

5. 清炒上海青：将上海青洗净沥干，热锅凉油下锅，加入适量盐，大火快速翻炒至菜变色即可出锅。

以上是上海青家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。