鸡翅中的家常做法

鸡翅中的家常做法有多种，以下提供三种做法：

方法一：

1. 将鸡翅中洗净，加入料酒和盐腌制半小时，再用清水冲洗干净。

2. 准备葱姜蒜、花椒和干辣椒，将鸡翅放入锅中加水烧开，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入鸡翅中煎至两面金黄，加入配料翻炒。

4. 加入酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒酱和适量水，盖上锅盖焖煮。

5. 煮至鸡翅熟透，汁水收干即可出锅。

方法二：

1. 将鸡翅洗净，在鸡翅的正反两面划几刀，方便入味。

2. 在锅中倒入适量油，将鸡翅下入锅中，煎至两面金黄。

3. 加入八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、蚝油、番茄酱，继续翻炒均匀。

5. 加入适量清水，再加入适量盐调味，大火烧开后转小火煮至鸡翅熟透。

6. 最后收汁，撒上葱花即可。

方法三：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡皮上划几刀，方便后续入味。

2. 在锅中倒入适量水，将鸡翅放入锅中，加入姜片和料酒焯水。

3. 捞出鸡翅，在锅中加入适量油，将鸡翅下入锅中翻炒至两面金黄。

4. 加入蒜末、姜末和豆瓣酱等调料，继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，再加入适量盐调味，盖上锅盖煮至鸡翅熟透。最后大火收汁即可。

以上三种做法仅供参考，你可以根据个人口味和需求进行选择和调整。

鸡翅中的家常做法注意事项包括：

1. 鸡翅最好提前用调料腌制一下，这样更入味。

2. 烤鸡翅时，烤箱要提前预热至200度。

3. 要记得翻面烤，使鸡翅两面受热均匀。

4. 烤鸡翅的时间段最好隔一段时间翻动一下，以免烤焦。

5. 最好选择搪瓷烤盘或烤箱专用烤盘，以防止粘盘。

6. 如果有柠檬，可以在烤制的过程中在鸡翅上擦些柠檬汁。

7. 食用前可以配以自己喜欢的调料，如番茄酱、烧烤酱等，以及蔬菜等一起食用。

此外，鸡翅中的切割方式也会影响口感，不同的切割方式烤制时间不同，需要注意调整。

以上是一般注意事项，具体可以根据实际情况做出调整。

鸡翅中的家常做法有几种常见的方法：

方法一：

1. 将鸡翅中洗净，加入酱油、料酒、盐、葱姜腌制20分钟，中途翻动几次。

2. 捞出鸡翅，裹上生粉。

3. 热锅凉油，下鸡翅中煎至两面金黄，倒入腌制的汁，加入水、糖、香醋、盐、鸡精、胡椒粉调味，焖煮至汁浓。

4. 捞出鸡翅中装盘，余汁浇在鸡翅上即可。

方法二：

1. 将鸡翅中洗净，改刀，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制入味。

2. 热锅凉油，下入鸡翅中煎至两面金黄，加入葱姜和适量的水，焖煮至汁浓。

3. 捞出鸡翅装盘，淋上剩余的汤汁即可。

方法三：

1. 将鸡翅洗净，剁开为二，加入酱油、料酒、盐、葱姜腌制。

2. 锅中加入适量的油，下入鸡翅，煎至两面金黄。

3. 加入蒜片、干辣椒段、糖、香醋、盐、鸡精、胡椒粉和清水，煮至汁浓。

4. 捞出鸡翅装盘，撒上葱花和芝麻即可。

以上三种做法可以根据个人口味选择适合自己口味的方法。另外，鸡翅中的烹饪方法还有很多种，如烤鸡翅、红烧鸡翅等等。可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式。