家常米发糕的做法

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、酵母粉、葡萄干、红枣等。

1. 将大米面和白面按比例混合，加入适量的白糖和酵母粉，再加入温水搅拌均匀。

2. 准备发面糊，倒入刷了一层油的容器内，将葡萄干和红枣均匀撒在表面。

3. 将发糕放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

4. 发糕蒸熟后，焖3~5分钟再打开锅盖。

5. 将制作好的发糕切成块状即可食用。

可以根据个人口味加入其他食材，比如核桃、松子、芝麻等。制作过程中要注意把握面糊的稀稠度，太稀或太稠都会影响发糕的制作和口感。希望以上步骤可以帮到你。

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、干酵母、温水、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀。

2. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀静置5分钟。

3. 将大米面放入蒸锅中，加入温水（35度左右）搅拌均匀，蒸熟。

4. 蒸好的大米面糊盖上湿布放置一夜，让它在温暖的环境中发酵。

5. 待大米面糊体积膨胀至原来的一倍大左右，用勺子将表面不平整的地方刮去，加入红枣或其他你喜欢的干果。

6. 将发糕糊装入铺了油纸的蒸笼中，表面抹匀。

7. 蒸锅内放入水烧开，然后放入米发糕，盖上盖子蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 米发糕的面糊要搅拌均匀，不要有颗粒。

2. 发酵时，环境温度不能太低，否则不易发酵。

3. 上锅蒸时，一定要等水烧开，以免影响口感。

4. 干果可以根据自己的喜好添加，但是不要太多，否则会影响口感。

5. 米发糕做好后，放凉即可切片保存，尽量在三天内吃完。

总之，家常米发糕做法简单，口感软糯香甜，非常适合家庭制作和食用。

以下是家常米发糕的做法相关信息：

1. 准备材料：米糕粉、清水、自发粉、白糖、植物油、果酱等。

2. 将米糕粉、清水、自发粉和白糖混合在一起，搅拌均匀成为面糊。

3. 将面糊倒入刷过油的模具中，用勺子背轻轻震动，将面糊中的气泡排出。

4. 将烤箱预热至350°F，然后将米发糕放入烤箱中，烤制大约20-25分钟。烤制过程中，注意观察米发糕的颜色和香味，当其烤至金黄色时即可取出。

5. 最后，将米发糕倒扣在盘子上，根据个人口味可以挤上一些植物黄油或抹上一些果酱，即可享用。

请注意，米发糕是一种利用面粉、白糖、酵母粉和米浆制作的面点，其口感松软，带有米香。在制作过程中，自发粉的使用可以简化步骤，让米发糕更容易成功。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。