家常牛肉干的做法

家常牛肉干的做法如下：

食材：牛肉、辣椒、盐、姜、孜然、老抽、糖、五香粉、料酒

步骤：

1. 牛肉洗净，切成小条，放入容器中加入盐、五香粉、老抽酱油、料酒先腌制半个小时。

2. 准备一个锅，锅中倒入清水，将牛肉条冷水下锅，下姜片，煮开后捞出备用。

3. 准备炒锅，放入牛肉条，开小火，慢慢的翻动，让牛肉条均匀受热，避免烤焦。当烤到牛肉条有收缩，有点硬，表面微微发焦时取出备用。

4. 准备辣椒粉和孜然粉，倒入适量热油，再放入牛肉条，翻拌均匀，再根据个人口味加入适量的盐和糖，最后再撒上一些孜然粉和辣椒粉即可。

这样就可以做出美味的牛肉干了。注意烤牛肉条时要小火慢烤，避免烤焦。

家常牛肉干的做法如下：

食材：牛肉、辣椒、盐、胡椒粉、孜然粉、酱油、葱、料酒等。

注意事项：

1. 牛肉选择牛腩或牛腱子肉，清洗干净后需要焯水，可以去除血水。

2. 晾干牛肉表面的水分后再进行腌制，这样才能更入味。

3. 晾干的牛肉要慢慢烘烤，这样口感更好。

4. 烤箱温度和烘烤时间依个人使用烤箱的功率以及所用烤箱的牌子而异，所以烘烤过程中最好多观察，以免烤焦。

5. 牛肉切条时无需太厚，薄一点口感会更好。

6. 配料可以根据自己的口味来选择，没有固定的模式。

7. 做好后味道鲜美，香味十足，会让人流口水。

此外，在制作过程中需要注意：烘烤时需要不时翻动牛肉条，以免烘烤不均匀；可以根据自己的口味调整腌制的调料和烘烤的调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常牛肉干制作的相关信息：

食材：牛腱子肉1斤、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、花椒油1勺、盐适量、鸡精适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将牛肉洗净，切成方块。

3. 用少量盐腌制一个小时。

4. 锅中加水，放入牛肉煮开，去血水。

5. 准备好调料，将调料汁调好。

6. 将调料汁倒入牛肉中，再加入老抽调下色，盖上保鲜膜腌制一个小时。

7. 腌制好后将牛肉放入锅中，大火煮开，转小火煮30分钟。

8. 煮好捞出晾凉。

9. 将牛肉切成条状。

10. 锅中加油煸炒牛肉至变色。

11. 放入烤箱，160度烤20分钟即可完成。

注意：在制作过程中，可以根据口味和需求适当调整配料。制作好的牛肉干可以保存起来慢慢食用。