家常牛肉饼的做法

家常牛肉饼的做法如下：

食材：牛肉馅500g、面粉1000g、盐适量、生抽适量、姜末适量、胡椒适量、香油适量、花生油适量。

步骤：

1. 面粉用滚水烫过，稍微放凉，然后搓成光滑的面团备用。

2. 把牛肉馅儿，姜末，盐，胡椒粉，生抽，香油，花生油等放一起拌匀。

3. 将牛肉馅儿放入面团中，揉成面团，然后分成小剂子。

4. 取一个小剂子，压扁，稍稍擀开成薄饼。

5. 平底锅烧热，放少许油，放入薄饼，小火烙制。

6. 待饼的表面见到金黄色，可以翻面继续烙制。

7. 直到两面都烙成金黄色，出香味即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常牛肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：普通面粉、牛肉糜、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 面粉加水合成面团，分成几块，擀成面皮，放入馅料。

2. 将面皮包好馅料，轻轻压扁成饼状。

3. 锅中加入食用油，放入饼皮，用小火慢慢煎制，直到两面金黄，饼皮酥脆即可。

注意事项：

1. 面团要和得软一些，擀面皮时要轻，避免面皮破裂。

2. 煎制时要用小火，避免饼皮烧焦。

3. 馅料可以根据自己的口味调整，牛肉糜要尽量剁细一些，口感更好。

4. 加入葱花和姜末可以增加香味，酱油、料酒和盐要根据牛肉糜的多少适量添加。

5. 煎好的牛肉饼趁热食用，口感最佳。

希望以上信息能帮助您成功制作出美味的牛肉饼。

以下是家常牛肉饼的做法的相关信息：

食材：

牛肉馅：500克

面粉：500克

清水：适量

洋葱：1个

姜末：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

酱油：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉馅、洋葱末、姜末混合在一起，加入盐、糖、料酒、酱油和食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 将面粉放入盆中，加入清水，搅拌成面团，然后分成小份。

3. 取一份面团，擀成薄片，将腌制好的牛肉馅放在中间，包好封口，轻轻揉成圆饼。

4. 平底锅加热，加入食用油，将牛肉饼放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。

5. 可以根据个人口味加入适量的孜然粉或辣椒粉等调料，增加口感层次。

家常牛肉饼的口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学，美味可口的家常小吃。