椒盐排骨家常做法

椒盐排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、椒盐、姜、料酒、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒和盐腌制半个小时。

2. 将腌制好的排骨放入淀粉中，拌匀。

3. 锅里倒入油，大火烧至六成热，放入排骨炸至金黄。

4. 炸好的排骨捞出，沥油。

5. 锅里留底油，放入葱段煸炒出香味。

6. 倒入炸好的排骨，撒椒盐翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，椒盐排骨就做好了。可以依据个人口味调整椒盐的用量。

椒盐排骨是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤和注意事项：

1. 准备食材：排骨需要提前腌制一段时间，同时准备椒盐和葱花作为调料。

2. 腌制排骨时，可以适当加入一些料酒和姜片，以去除排骨的腥味。

3. 炸排骨时需要掌握火候，一定要等排骨完全炸至金黄酥脆才能出锅，否则口感会不够理想。

4. 椒盐的配置也很关键，可以用花椒和盐炒香后研磨成粉，也可以直接购买现成的椒盐粉。

5. 在撒椒盐时，可以稍微多撒一些，让排骨更加入味。

另外，在制作过程中，也要注意火候的控制，避免炸糊或炸得过轻，影响口感。同时，排骨一定要提前腌制，这样才能更入味。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询美食专家或查看美食类书籍。

椒盐排骨是一道家常美食，做法如下：

原料：排骨、椒盐、料酒、姜、葱、油、白糖、醋、生抽。

步骤：

1. 排骨用料酒、盐、生抽腌一会儿。

2. 葱姜切碎末备用。

3. 锅里倒油烧热，放入腌好的排骨，炸至两面焦黄。

4. 捞出炸好的排骨，控油后备用。

5. 另起锅，放入少量油，放入适量白糖、葱末、姜末炒至糖色深红。

6. 倒入少许醋、少许盐，然后放入排骨翻炒，使排骨表面裹上一层椒盐。

7. 最后出锅即可享用。

注意事项：油炸时注意火候，以免烧焦。椒盐的量可以根据个人口味适量增减。