椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、生姜、青红椒等食材。

2. 虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线，加入姜片腌制10分钟。

3. 腌制好的虾用厨房纸吸去多余的水分，拍上一层薄薄的淀粉。

4. 锅内放油，油温7成热时，放入虾，炸至金黄酥脆，捞出备用。

5. 锅内留底油，放入青红椒粒炒香，加入适量盐、胡椒粉调味。

6. 倒入炸好的虾翻炒均匀，撒入少量椒盐即可出锅。

完成以上步骤，椒盐虾就做好了。在制作过程中，记得要拍上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的虾口感会更好。另外，适量加入盐、胡椒粉调味时可以根据自己的口味来调整。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和盐，抓匀腌制15分钟。

3. 青红椒切碎，葱切末备用。

4. 腌制好的虾，再用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 倒入适量油，油热后倒入虾，炸至变色捞出。

6. 另起锅，倒入少许油，倒入青红椒和葱末，倒入炸好的虾。

7. 倒入适量花椒粉，翻炒均匀，椒盐虾就做好了。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，这样炸出来的虾更鲜美。

2. 虾炸至变色即可捞出，不要炸糊了。

3. 花椒粉适量放，不要太多，因为有虾本身就有一定的咸味。

4. 可根据口味加适量盐，或其它调料。

在烹饪过程中，如果对火候没有把握，建议使用中小火慢炸，这样可以避免炸糊影响口感和外观。希望这些信息对你有所帮助。

椒盐虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、椒盐、盐、料酒、生抽、姜、葱。

做法：首先，将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。接着，在虾的背部开一刀，用少量盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。然后，将腌制好的虾清洗干净，沥干水分。在锅中倒入适量油，将虾煎至变色后盛出备用。最后，在锅中留少量油，加入葱姜碎末炒香，倒入煎好的虾，轻轻翻炒均匀，撒上椒盐即可。

以上就是椒盐虾的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。制作椒盐虾时要注意火候的掌握，避免虾肉过火影响口感。