家常面的做法大全

家常面的做法有很多种，这里为您提供一种常见的方法：

食材：面条、猪肉、豆角、香菇、木耳、青菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、辣油

步骤如下：

1. 豆角洗净切成小段，香菇和木耳泡发后切小丁，青菜洗净备用。

2. 猪肉切成小肉丁，葱姜蒜切末。

3. 锅中加入油，油热后倒入肉丁翻炒至熟，再放入葱姜蒜炒出香味。

4. 倒入豆角、香菇和木耳翻炒，加入酱油和少许水翻炒片刻。

5. 锅中倒入水，放入面条，煮熟后捞出装盘。

6. 在煮好的面条上码放青菜，撒上胡椒粉、盐、鸡精和少许辣油即可食用。

除了上述方法，还有番茄鸡蛋面、炸酱面、肉丝面等等做法，可以根据自己的口味和材料来源选择合适的方法。

家常面的做法大全如下：

1. 番茄鸡蛋面：将番茄、鸡蛋和青菜炒成酱，加入高汤，煮开后下面条即可。注意事项包括：番茄要炒出汁水，不要选用太瘦的番茄；不要使用速冻的番茄，因为其含有很多添加剂；鸡蛋液里加入少许水，可以使鸡蛋更鲜嫩。

2. 炸酱面：将肉末、黄豆芽、黄瓜等食材炒制，再加入炸酱，煮面条。注意事项包括：炒肉末时不要添水，要炒出香味；黄豆芽要去尾部，只留中间较嫩的部分；黄瓜可用不切断，也可切断。

3. 臊子面：将各种蔬菜切碎备用，猪肉剁成肉末。锅中放油，油热后加入肉末煸炒至变色，加入葱姜和调料继续煸炒。之后加入蔬菜煸炒一会儿，加水烧开。下面条煮至八分熟，捞出盛在碗中，浇上臊子即可。

4. 鸡汤面：先炖一锅鸡汤，将鸡肉捞出后，加入面条和蔬菜煮熟。注意事项包括：鸡汤要一次加够，不要加水。鸡肉不要加盐，出锅前再加更鲜美。

在制作过程中需要注意安全，特别是刀具的使用要小心不要伤到手。此外，食材的选购也很重要，要注意选择新鲜的食材，制作出来的面条才会更加美味。

希望以上信息对您有帮助，具体操作还需要您根据实际情况做出调整。

家常面的做法大全相关信息有：

番茄鸡蛋面。食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱花、香菜。将鸡蛋打散，西红柿切块，炒锅放油，油热后，下鸡蛋液，凝固后用铲子捣碎，加入切好的西红柿块，翻炒的同时加入盐、酱油，加水烧开，下入面条煮，熟后加香菜或葱花即可。

炸酱面。食材：面条、肉末、黄豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、大蒜末、豆瓣酱、甜面酱。锅中倒油，放入大蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入适量甜面酱小火翻炒至酱汁浓稠，加入肉末炒至熟透。将豆芽菜焯熟捞出，放上面条，再浇上做好的炸酱，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

酸辣面。食材：面条、黄瓜、木耳、火腿、青菜、酱油、醋、豆瓣酱、辣椒油、盐、鸡精。锅中加水烧开，放入面条煮至软烂，捞出。碗中放入酱油、醋、豆瓣酱、辣椒油、盐、鸡精，搅拌均匀制成调料汁。将青菜和火腿肠切好备用。将煮好的面条盛入碗中，放上黄瓜丝、木耳丝和火腿肠，倒入调料汁，撒上青菜点缀即可。

葱油拌面。食材：面条、香葱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。先将面条煮至半熟，放上食用油拌匀。锅内放油，烧热后放入香葱，炸至葱变焦黄后捞出扔掉。将生抽、老抽和白糖混合在一起，加入炸好的葱油中火煮开，加盐调味。将煮好的面条放入碗中，倒入做好的葱油汁拌匀即可。

以上就是家常面的部分做法，您可以根据个人口味进行选择。