番茄罗非鱼家常做法

番茄罗非鱼的家常做法如下：

食材：罗非鱼、番茄、葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、蒜瓣、青红辣椒。

步骤：

1. 鱼处理干净，鱼身划花刀，盐、料酒、生抽腌制半小时。

2. 番茄切块，姜葱切段备用。

3. 锅中放油，下入鱼煎至两面金黄后捞出备用。

4. 另起锅放油，下入葱姜蒜爆香，然后放入番茄翻炒。

5. 加入水，鸡精、盐、白糖、胡椒粉调味。

6. 放入鱼，大火烧开，转小火炖20分钟。

7. 放入青红辣椒圈，淋上香油，出锅即可。

这样就可以做出番茄罗非鱼啦！记得要翻动鱼，避免受热不均。

番茄罗非鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选用新鲜罗非鱼和番茄，处理鱼时注意去鳞、去内脏，切成块状。

2. 番茄要切成小块，方便烹饪时入味。

3. 烹饪时建议使用热锅凉油的方式，这样不容易粘锅。加入适量的番茄酱，可以给整道菜增加层次感和颜色。

4. 烹饪时最好使用糖，而不是白砂糖，这样可以提鲜提味。

5. 要注意火候，不要烹饪时间过长，以免鱼肉过老。如果想要更嫩滑的口感，可以在鱼肉双面划几刀。

6. 建议在出锅前加入葱花，味道会更香。

7. 调料方面，建议使用生抽、盐、黑胡椒等，可以让鱼肉更加入味，口感更好。

在烹饪过程中，请根据您的口味和喜好调整调料的使用量。此外，还要注意食品安全和卫生，确保食材新鲜干净，避免食用过期或变质的食材。

番茄罗非鱼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：罗非鱼、番茄、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。

2. 罗非鱼去鳞、去内脏，洗净控干水份。

3. 姜切片、葱切段，蒜切末，番茄切小块。

4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入罗非鱼，轻轻晃动锅，小火煎至两面金黄色。

5. 放入姜片葱段，煎香的鱼捞出放入盘中。

6. 锅中留底油，放入蒜末，煸炒出香味。

7. 放入切好的番茄块，翻炒均匀至出汁。

8. 加入适量清水，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、老抽调味。

9. 倒入小碗中，放入鱼，大火烧开后转小火，焖煮至鱼熟透。

10. 将鱼和汤汁一起盛入盘中。

11. 将锅中汤汁收浓，浇在鱼上即可。

请注意，具体制作过程可能会因个人口味不同而调整。