鸡丝烩面的家常做法

以下是鸡丝烩面的家常做法：

材料：

鲜面条、鸡胸肉、豆芽、青椒、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、花椒油、香油。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，切丝。香菇泡发，切丝。

2. 豆芽、青椒洗净，切丝。

3. 煮锅加入清水，烧开后下面条，将面条煮至软烂，捞起，过凉水，沥干备用。

4. 炒锅加入油，爆香葱姜蒜，加入香菇丝煸炒，再加入鸡丝煸炒。

5. 炒至鸡丝出香味后，加入豆芽丝继续翻炒。

6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入面条。

7. 将面条和烩料翻炒均匀，出锅前加入少许花椒油和香油即可。

8. 将烩面盛入碗中，撒上青椒丝即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时要注意火候，不要煮过头以免面条煮糊。

2. 豆芽和青椒丝在最后加入即可，不要过度翻炒以保持脆嫩的口感。

3. 调味时可以根据自己的口味适当调整生抽、盐和胡椒粉的用量。

鸡丝烩面的家常做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、青椒、香菇、小油菜、姜蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱等。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，切丝。

2. 青椒、香菇、小油菜洗净切好。

3. 锅中放清水，烧开下面条煮至七八成熟，捞出。

4. 锅中底油，爆香姜蒜，加入豆瓣酱，倒入鸡丝煸炒。

5. 炒至鸡丝出油后，加入香菇继续煸炒。

6. 加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 汤汁沸腾后，下入青菜和青椒。

8. 把面条倒入锅中，翻搅均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮太软。

2. 豆瓣酱比较咸，加盐时要根据口味调整。

3. 烩面时要翻搅均匀，以免面条粘连。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

以下是鸡丝烩面的家常做法相关信息：

材料：

湿面150g，鸡脯肉50g，香菇2朵，豆芽50g，小油菜5棵，姜片3片，葱段2个，生抽、盐、胡椒粉、鸡精各适量，清水适量。

步骤：

1. 香菇切丝，油菜洗净，豆芽择洗干净。

2. 鸡脯肉切丝，加入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制一会儿。

3. 锅中烧水，将鸡脯肉煮至变色捞出，将面条煮熟，放入碗中。

4. 锅中留水，放入香菇丝煮一会儿，加入豆芽和小油菜翻炒一会儿。

5. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，最后加入鸡精搅拌均匀。

6. 将炒好的菜倒入碗中，将腌制好的鸡脯肉丝放在面上即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适量调整。