家常甜品不用烤箱

不用烤箱制作家常甜品的方法有很多，以下几种可供选择：

1. 双皮奶：把鲜牛奶煮沸后倒入奶盒里，凉后形成双层奶皮，用小勺舀一部分奶皮，在剩余奶皮边缘掏一个小口，把牛奶倒入碗中，加入白糖和蛋清搅拌均匀，再倒回有奶皮的盒子里，放进蒸锅蒸15分钟即可。

2. 红豆汤：红豆洗净，加水煮开后，转小火继续煮约20~30分钟，待红豆软透，加入砂糖调味，冷却后即可。红豆汤做法简单，甜度、软度可以按自己的口味调整。

3. 水果布丁：将牛奶、细砂糖和黄油放入锅中慢慢煮至砂糖溶解，加入蛋黄拌匀，再慢慢加入筛过的面粉拌匀。将面糊装入模具中，撒上水果粒，放入蒸锅蒸15~20分钟即可。

4. 银耳木瓜：将银耳泡发后切碎，放入锅中加水煮开，再转小火煮约15分钟。木瓜去皮切块，加入冰糖和银耳中搅拌均匀，继续煮5~10分钟即可。这款甜品既有木瓜的香甜，又有银耳的滑嫩。

5. 芝麻糊或花生糊：将芝麻或花生磨成粉，加入开水中搅拌均匀即可。可以根据自己的口味加入白糖或蜂蜜调味。

此外，还有糯米团子、红枣汤、南瓜汤等家常甜品可以选择。这些甜品不仅制作简单，而且营养丰富，适合作为日常甜点食用。

制作家常甜品不用烤箱的注意事项如下：

1. 制作甜品时，糖可以起到一个关键性的作用，无论是用来增加甜味还是用来降低甜品的温度，比如做拔丝苹果、拔丝香蕉这样的甜品，糖浆是必不可少的。

2. 制作甜品时，油的使用也是非常重要的。油可以起到润滑的作用，使食材之间不会粘连。

3. 制作甜品时，面粉的添加量要根据食材的种类和用途来决定，比如做蛋糕的时候，低筋面粉的添加量就要多一些，而做面包的时候，高筋面粉的添加量就要多一些。

4. 制作甜品时，鸡蛋的添加量也是比较关键的。在烘焙过程中，蛋清的打发和添加的鸡蛋数量都有一定的技巧和注意事项。

5. 制作甜品时要用中小火，避免大火烤制，否则容易影响口感。

6. 制作甜品时要用干净的碗盛装食材，并在烘烤的过程中不断翻动食材，以免粘黏。

7. 制作甜品时要注意火候的掌握，不同的食材需要的烘烤时间和温度也不同。

总的来说，制作家常甜品时，要注意食材的比例和火候的掌握，根据食材的特点和用途来选择合适的烘烤方式。同时，要注意安全问题，避免使用过热或过冷的食材，以免造成不必要的麻烦。另外，在制作过程中要保持耐心和细心，这样才能制作出美味的甜品。

不用烤箱制作的家常甜品有：蒸红枣、蒸苹果、做甜汤、做蛋糕

1. 蒸红枣。将红枣洗净放入锅中，大火煮沸，然后改小火煮至软烂，待凉装袋放冰箱冷藏，可当早餐或者甜点食用。

2. 蒸苹果。将苹果洗净去核切块，小火慢蒸半小时，出锅后撒入适量糖搅拌均匀，冷却后食用。

3. 做甜汤。银耳泡发撕块，雪梨切块去核，和红枣、冰糖一起慢炖，煮沸后转小火煮半小时即可。还可以加入莲子、枸杞、山楂干、皂角米等食材一起炖煮，最后撒上枸杞和薄荷叶点缀即可。

4. 做蛋糕。鸡蛋打入碗中，用筷子打发后并过滤出蛋清，再加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀，之后把蛋黄糊倒入碗中，放入锅中蒸20分钟即可。蛋糕可以做成甜的或咸的，如加入红糖和面粉做成红糖蛋糕，或加入火腿、葱、盐等食材做成咸蛋糕。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。