家常糖酥饼的做法

家常糖酥饼的做法如下：

食材：面粉、温水、白糖、猪油、植物油、温水

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈碎片状。

2. 手揉面成团，盖上湿布放置15分钟。

3. 面团松弛后，再次揉光滑。

4. 猪油块切小块，加入面团中。

5. 用手慢慢按压吸收，不要有油面分离的现象。

6. 揉好的面团松弛20分钟。

7. 准备馅料：白糖和葱花搅拌均匀。

8. 面团擀成长条形，擀薄擀大一点。

9. 面皮上均匀涂上馅料。

10. 面皮对折，边缘按压好。

11. 擀成薄饼。

12. 锅加热，刷上植物油。

13. 把饼放入锅中，中小火煎至金黄。

14. 煎到底部有少许焦斑时，加入一小勺植物油。

15. 倒入半碗面粉水（面粉与水的比例大概为1：1），盖上锅盖焖煮至水收干即可。

这样，美味可口的糖酥饼就做好了，可以根据口味和喜好加入其他调料和食材。

家常糖酥饼是一道美味的主食，下面是制作方法和注意事项：

材料：

面粉300克

温水160克

猪油（或黄油）50克

糖、盐适量

食用油适量

步骤：

1. 将温水和猪油（或黄油）混合，慢慢倒入面粉中，搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布静置一会儿。

3. 面团擀开成薄片，尽量擀得均匀。

4. 均匀撒上糖和盐，涂抹开来。

5. 将面皮卷起来，切成小份。

6. 将每个小面团擀成薄饼。

7. 锅内刷薄油，放入饼皮，小火烙至两面金黄。

8. 加入适量的水，焖煮一会儿，让饼吸入水蒸气，变得更软。

9. 待水收干后，将饼翻面继续焖煮一会儿，让饼吸收锅底的油，更加酥脆。

10. 酥脆软软的糖酥饼就做好了。

注意事项：

1. 面团要揉得足够光滑，这样饼皮才会更加细腻。

2. 擀面皮时要均匀撒上糖和盐，避免在卷起和制作过程中分布不均。

3. 烙饼时要用小火，避免饼皮烤焦。

4. 加水焖煮的时间要根据锅子和火力来调整，让饼吸收足够的水蒸气，变得软软的。

5. 制作好的糖酥饼要趁热食用，口感最佳。

希望这些步骤和注意事项可以帮助你做出美味的家常糖酥饼！

以下是家常糖酥饼的做法相关信息：

材料：

面粉、温水、白糖、猪油、黑芝麻。

步骤：

1. 准备温水和猪油，将猪油一点点加入面粉中，再加入白糖，混合均匀。

2. 揉成面团，盖上盖子醒20分钟左右。

3. 将面团揉匀，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

4. 将小剂子按扁，擀成薄饼，加入一层薄薄的猪油。

5. 将饼皮包起来，封口捏紧，再轻搓成圆饼。

6. 锅底刷一层薄油，将饼放入锅内，小火烙熟。

7. 另取一个锅，倒入食用油，放入少许白糖，小火慢慢炒制，炒成糖色。

8. 将糖酥均匀地刷在饼上，撒上一些黑芝麻。

小贴士：

1. 饼皮一定要擀薄，猪油要加得少一些，这样口感才会酥脆。

2. 煎饼时要用小火，以免饼皮煎糊。

3. 炒制糖酥时要注意火候，以免糖色炒得过深。

这样，美味可口的家常糖酥饼就做好了。