家常小炒香菜牛肉

家常小炒香菜牛肉的做法如下：

原料：牛肉250克，青椒、红椒各半个，香菜、蒜少许。腌肉调料：料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、食用油。烹调步骤：

1. 牛肉切片，加入腌肉调料去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 蒜切末，青红椒切丝，香菜切碎。

3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒，炒至肉变色。

4. 加入青红椒翻炒均匀。

5. 加入香菜炒均匀。

6. 加盐调味，翻炒几下即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的家常小炒香菜牛肉就做好了。

请注意，每个人的口味不同，可根据个人喜好适当调整调味料。

制作家常小炒香菜牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉需要逆着肉纹切，这样切出来的牛肉不会很粗。同时加入生抽、生粉、小苏打腌制，这样腌制的牛肉口感更嫩。

2. 炒制牛肉的时候油要少放，并用小火快炒，这样可以避免牛肉炒制过老。

3. 香菜切碎后可能有些灰尘，需要控干水分。此外，在炒香菜时可以适量加一些水，这样能避免香菜变黄。

4. 炒制时加盐时间要掌握好，要在最后出锅时再加，这样能保持香菜翠绿的颜色。

同时，牛肉需要炒熟才能食用，所以需要观察牛肉的颜色变化，避免炒糊。做好以上几点，可以做出一份美味的家常小炒香菜牛肉。

家常小炒香菜牛肉是一道美食，制作材料有香菜、牛肉等。做法如下：

1. 牛肉切薄片，用少许生抽、淀粉、料酒腌制15分钟左右。

2. 香菜去根须，洗净切段。大蒜、生姜切薄片。

3. 锅中放适量油，烧至八成热，放入腌好的牛肉，滑散，炒至变色。

4. 放入生姜、大蒜片，翻炒几下。

5. 放入适量辣椒粉（可根据个人口味增减），炒匀。

6. 放入香菜段，快速翻炒几下。

7. 放适量盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味调整调料用量。