家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、植物油适量、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

步骤：

1. 准备食材，将芹菜摘去叶子和老筋，洗净。

2. 将芹菜切成段，茎的部分切成条。

3. 将锅烧热，放入植物油，放入姜丝和干辣椒炒香。

4. 倒入切好的芹菜翻炒，炒至茎的部分变色。

5. 加入适量盐，继续翻炒至芹菜断生。

6. 加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意：芹菜在炒制过程中不要加太多的盐，以免过咸。炒芹菜的时候火要大，这样炒出来的芹菜又熟又脆。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一下。

3. 芹菜去叶切段，在芹菜段中加入少许盐拌匀，这样可以保持芹菜的青绿和清脆。

4. 热锅凉油，放入腌好的肉丝滑散，炒至肉丝颜色变白。

5. 放入腌好的肉丝翻炒均匀，炒至肉丝颜色变白后放入适量酱油炒匀。

6. 放入切好的芹菜翻炒，炒至芹菜断生即可关火。

注意事项：

1. 切芹菜时，应尽量切段以减少烹饪时间。

2. 油热后放入肉丝翻炒时，注意火候，不要太大以免粘锅。

3. 放盐时在芹菜中放少许即可，因为酱油也有咸味，以免炒出的芹菜过咸。

4. 炒芹菜时不要炒太久，以免影响口感和营养。

另外，家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。它含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化，增强免疫力，是家庭日常饮食中不可或缺的一部分。在制作家常炒芹菜时，注意火候和食材的搭配，可以获得更好的口感和营养价值。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、食用油

步骤：

1. 将芹菜洗净切成段，红辣椒去蒂和籽后也切成段。

2. 大蒜去皮后捣烂成泥。

3. 烧热锅，放入食用油。

4. 放入大蒜泥和红辣椒段炒香。

5. 放入芹菜段翻炒。

6. 加盐调味。

7. 炒至芹菜变色后，加入味精调味。

8. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

注意事项：

1. 芹菜在翻炒的时候可能会粘锅，可以适当的加点水。

2. 喜欢口感脆的可以将芹菜过一下油再翻炒。

家常炒芹菜是一道非常简单又美味的菜品，营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进消化，增强抵抗力，有效预防疾病。