家常甜山药的做法

家常甜山药的做法如下：

1. 准备食材：铁棍山药、木糖醇、椰蓉。

2. 将铁棍山药洗干净，去皮后切成小段，放入锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的山药装入碗中，用勺子压成泥状。

4. 将山药泥趁热揉成小球，再揉成细长的条状，用刮板切成小段。

5. 将切好的山药段放入碗中，滚上椰蓉，即可食用。因为木糖醇具有甜度低、无热量、无龋齿等优点，所以可以选择用木糖醇代替砂糖来增加口感。

除了椰蓉，还可以尝试其他甜品配料，如红枣、坚果等。山药是一种健康食品，可以搭配多种食材来制作。

家常甜山药的做法如下：

食材：山药、砂糖、清水、食用油。

1. 山药去皮，切成长度为3厘米，厚度约为5毫米的圆段。

2. 砂糖加入清水，倒入锅中加热，慢慢砂糖水沸腾后转为小火，煮成粘稠状态就煮好了。

3. 将切好的山药段放入锅中，让山药均匀裹上糖浆。

4. 锅中加入适量的食用油，倒入山药快速翻炒，让山药段均匀裹上油，即可出锅。

注意事项：

1. 山药切好之后，最好放在盐水中焯水，以防止氧化发黑。

2. 煮糖是注意火候，避免出现过火变苦的情况。

3. 油炸的时间不用过长，变色即可。

4. 糖尿病患者不建议吃糖，所以做的时候不能放糖。

总体来说，家常甜山药是一道简单又美味的食材，制作过程中也需要注意以上几点，希望对你有所帮助。

以下是家常甜山药的做法相关信息：

食材：山药、冰糖、清水、红枣、枸杞、葡萄干、食用碱、食用油

步骤如下：

1. 山药去皮，切块备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入冰糖、红枣、枸杞、葡萄干，烧开后捞出浮沫。

3. 倒入山药块，加少许食用碱，用中火炖煮。

4. 山药煮至变软即可出锅，撒上适量桂花酱或糖桂花即可食用。

山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养物质，具有健脾养胃、增强免疫力的作用。在制作甜山药时，加入红枣、枸杞、葡萄干等食材，可以增加口感和营养价值。同时，加入少许食用碱，可以使得山药煮得更软糯，更加美味。总之，制作甜山药时，选择新鲜的山药，加入适量的糖和辅料，就可以做出美味可口的甜山药了。