家常土豆酱的做法

家常土豆酱的做法如下：

食材：新鲜土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、甜面酱、黄豆酱、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油、清水、葱花等。

1. 准备新鲜的土豆，去皮切片，再切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，西红柿切小块。

2. 锅中倒入适量油，油热后下入洋葱，煸炒出香味，再放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

3. 放入适量黄豆酱和甜面酱，加入清水，搅拌均匀。

4. 放入西红柿，加入适量食盐、白糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后煮开，焖煮5分钟。

5. 大火收汁，不停翻炒，以免糊锅，出锅前撒上葱花提香即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。

家常土豆酱的做法如下：

食材：新鲜土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁，大蒜切末，青椒切圈。

2. 锅中放适量油，放入土豆丁，小火慢煎至软，再放入胡萝卜丁，煎熟。

3. 放入洋葱丁、大蒜末，小火爆香，放入豆瓣酱，炒匀。

4. 放入酱油和蚝油，翻炒均匀。

5. 放入适量清水或高汤，放入盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀。

6. 放入青椒，稍微煮一会儿，使青椒的味道渗入到酱汁中即可。

注意事项：

1. 土豆和胡萝卜要分别煎熟，以保留各自的营养和口感。

2. 大蒜末要爆香后再加入豆瓣酱，以增加家常土豆酱的香味。

3. 加清水或高汤的量要适中，以没过所有食材为宜，煮的过程中要注意搅拌以免粘锅。

4. 适量放一些胡椒粉可以提味。

5. 青椒不要煮太久，稍微有些辣味即可。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整各种食材的用量。此外，制作过程中要注意火候，以小火慢煮，以免食材煮烂或煮焦。

家常土豆酱的做法如下：

食材：土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、土豆淀粉

步骤：

1. 土豆、胡萝卜切丁，西红柿切碎，洋葱切丝。

2. 锅热烧油，放入洋葱丝炒香，放入切好的土豆和胡萝卜翻炒一分钟。

3. 放入适量豆瓣酱，盐，生抽，老抽，鸡精，翻炒均匀。

4. 倒入少量清水，放入切好的西红柿。

5. 大火收汁，出锅前淋上土豆淀粉勾芡。

这样，一份美味的家常土豆酱就做好了。可以根据口味和需求适当调整食材比例。