家常土豆丁的做法

家常土豆丁的做法如下：

1. 准备食材：土豆、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、酱油、料酒、盐、五香粉。

2. 将土豆切成一厘米厚的圆片，每片上面用刀划几刀，注意不要划透，这样炸的时候不会散开。

3. 将五花肉切成小丁，青辣椒切丁，红辣椒切丁，大蒜剁碎备用。

4. 热锅加油，放入土豆片炸熟，炸到两面金黄捞出备用。

5. 另起油锅，放入五花肉煸炒至变色，加入料酒和酱油去腥增色。

6. 加入蒜末和五香粉炒香，然后放入土豆丁翻炒均匀。

7. 加入青辣椒和红辣椒翻炒，加适量盐调味即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常土豆丁就做好了。

家常土豆丁的做法步骤如下：

1. 将土豆洗净，去皮，切成1厘米见方的丁。

2. 烧热锅倒入油，油热后倒入土豆丁，炸至土豆表面发黄为止。

3. 加盐、十三香、鸡精和青红椒丁，翻炒均匀，待青红椒熟透即可出锅。

注意事项包括：

1. 切好的土豆丁要趁热处理，这样炸出来的土豆口感才会酥脆。

2. 炸制土豆丁时油的温度不能太高，否则土豆会炸“糊”。

3. 在炒制过程中可以适量加些水，口感会更好。

此外，烹饪时要注意土豆丁的厚度，太薄的土豆丁容易炒散，影响口感。此外，还可以尝试其他调料搭配，如猪肉、牛肉或香肠等，可以增加土豆丁的口感和风味。同时，土豆切好之后，要马上开始烹饪，避免氧化变黑。以上就是家常土豆丁的做法和注意事项。

以下是家常土豆丁的做法的相关信息：

1. 食材：土豆、五花肉、青红辣椒、大蒜、生姜、大葱、酱油、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 操作步骤：

（1）将土豆洗净去皮，切成小丁，用清水淘洗两遍去掉淀粉。

（2）五花肉也切成小丁，红辣椒和青辣椒切碎，大蒜和生姜切末备用。

（3）起锅烧油，油热后下入土豆丁，炸至金黄捞出。

（4）锅中留底油，放入肉丁煸炒至变色，加入料酒和姜蒜末炒香。

（5）加入酱油调色，放入土豆丁，撒上胡椒粉，加入一碗清水。

（6）加盐调味，放入青红辣椒末，翻炒均匀即可出锅。

3. 营养信息：本道家常菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C和B族维生素等营养物质，具有健脾益气、和胃调中的功效。

以上信息仅供参考，操作之前可以根据自己的口味适当调整。