家常小炒猪血丸子

家常小炒猪血丸子的做法如下：

主料：猪血丸子2个。

调料：植物油15克，蒜5克，姜5克，豆瓣酱3克，酱油3克，食盐2克，鸡精2克，花椒粉1克。

具体步骤：

1. 猪血丸子切片，蒜、姜切末。

2. 锅中倒油烧热，加入蒜、姜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀。

4. 放入猪血丸子翻炒至表面微黄。

5. 加入酱油、食盐继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过丸子表面。

7. 大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

8. 放入洗净的蔬菜段，加鸡精、花椒粉调味，炒匀即可出锅。

希望以上信息对您做一道美味的家常小炒猪血丸子有所帮助。

制作家常小炒猪血丸子的注意事项有以下几点：

1. 猪血丸子切片后要下锅焯水，焯水可以去除血腥味，让成菜更加干净卫生。

2. 焯好水的猪血丸子下锅炒的时候，油要适当多一点，最好采用五花肉煸炒出来的猪血丸子口感更好。

3. 干辣椒和花椒根据个人口味可以适量调整，没有具体标准。

4. 需要注意火候，不宜炒糊。

5. 猪血丸子本身就咸，烹饪时如果加食盐只是为了提鲜，否则成菜会发苦。

以上就是制作家常小炒猪血丸子的全部注意事项，按照这些步骤制作，就可以做出美味的家常小炒猪血丸子啦。

家常小炒猪血丸子的相关信息有：

1. 分类：家常菜。

2. 口味：咸鲜。

3. 主要食材：猪血丸子，青蒜苗，小米辣。

4. 功效：补血，健脾。

5. 营养价值：猪血丸子中含有多种营养素，蛋白质含量较高，而且含铁量尤其丰富，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

以上内容仅供参考，建议在烹饪前咨询专业人士，以确保食物的正确性和安全性。