家常小龙虾怎么做

家常小龙虾的做法如下：

食材：小龙虾、土豆、啤酒、辣椒、姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、五香粉、胡椒粉、醋

步骤：

1. 小龙虾刷洗干净。

2. 锅中烧水，放入葱姜和料酒，小龙虾冷水下锅。

3. 焯水捞出，沥干水分。

4. 锅中放入适量油，煸炒姜片、大蒜和干辣椒。

5. 放入小龙虾，翻炒均匀。

6. 加入适量啤酒，放入土豆块。

7. 加生抽、蚝油、盐、五香粉调味，盖上盖子，小火焖煮10分钟。

8. 焖煮好之后，大火收汁，出锅前加入少许醋和胡椒粉提味。

这样，一道家常版小龙虾就做好了。

除了上述做法，还有另一种家常小龙虾的做法如下：

食材：小龙虾、啤酒、啤酒、啤酒、土豆、香菜、洋葱、青椒、红椒、姜片、花椒、桂皮、八角、香辣酱、生抽、盐

步骤：

1. 小龙虾刷洗干净。

2. 锅中烧水，放入葱姜和料酒，小龙虾焯水去腥。

3. 锅中留水，放入啤酒和姜片，烧开后放入小龙虾。

4. 加入香辣酱生抽和盐调味。

5. 放入土豆块。

6. 放入青红椒块和洋葱块。

7. 小火焖煮至入味，大火收汁，出锅前撒上香菜末。

这样，又一道家常小龙虾做好了。可以根据自己的口味和食材量进行调整。

家常小龙虾的做法如下：

1. 将小龙虾洗净剪去须角，用刷子彻底刷洗腹部，用清水冲洗干净。

2. 锅中放油烧热，将小龙虾放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、麻椒炒出香味。

4. 倒入适量料酒、生抽、番茄酱，加入适量清水，放入小龙虾，加盖小火焖煮10分钟。

5. 煮好后，捞出小龙虾，加入适量盐，调成汤汁。

6. 将汤汁倒入小龙虾中，撒上香菜末即可。

注意事项包括：炸小龙虾时，油温不宜太高，以免外熟内生；麻椒和花椒可以多放一些，味道更佳；煮小龙虾时，要加盖小火慢煮，才能保证肉质鲜嫩且入味。另外，小龙虾必须刷洗干净，尤其是腹部和鳃部。

在烹饪过程中，可根据个人口味调整做法，同时也可以搭配啤酒、饮料等作为配餐。吃完小龙虾后要注意及时清理厨房，以免造成脏乱环境。以上步骤仅供参考，您也可以根据自己的口味偏好进行烹饪调整。

家常小龙虾的做法有多种，以下提供两种做法：

1. 蒜香小龙虾：首先清理小龙虾，将小龙虾去虾线和虾肠洗净。然后在锅中倒入油，待油热后将虾倒入，煸至变色后捞出。接着在锅中留少许底油，倒入切好的蒜末，炒至金黄色，再放入小龙虾，加入生抽、蚝油、少许盐和白糖，翻炒均匀即可。

2. 麻辣小龙虾：首先将虾子洗干净，放入锅中加入啤酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、酱油，炒匀。然后焖煮10分钟即可出锅。注意，焖煮的时间不能过长，否则会影响虾肉弹牙的口感。

在制作过程中，可以根据口味添加其他调料或配菜。同时，制作过程中要注意卫生，尽量减少接触外界食材，避免污染。另外，制作完成后要彻底加热，不要吃未熟的小龙虾，避免感染寄生虫。最后，不要过量食用，因为小龙虾属于高蛋白食物，过量食用可能引起消化不良等不适症状。