家常小米虾的做法

家常小米虾的做法如下：

1. 准备原料：小米虾、蒜瓣、生姜、青辣椒、红辣椒、胡椒粉、盐、生抽、香油、醋。

2. 将小米虾清洗干净，开水焯水后控干水分。

3. 准备调料：蒜瓣切蒜末，生姜切姜末，辣椒切圈。

4. 锅内放油，放入蒜末、姜末爆香。

5. 倒入小米虾翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

6. 加入辣椒圈翻炒均匀。

7. 加入醋（少量），出锅前加入香油。

这样就可以做出美味的家常小米虾了。注意，小米虾焯水的时间不要过长，否则会影响口感。另外，根据个人口味，可以适量调整调料用量。

家常小米虾的做法如下：

食材：虾、小米辣、蒜瓣、葱花、生抽、料酒、盐、醋、白糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 虾洗净，去壳去虾线，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

2. 蒜瓣切片，小米辣切碎。

3. 热锅冷油，倒入虾仁煎至变色，捞出备用。

4. 底油放入蒜片，小米辣炒香，倒入虾仁，加生抽、醋、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 撒上葱花出锅。

注意事项：

1. 腌制虾仁时不要添加过多的淀粉，以免影响口感。

2. 煎虾仁时火候不要太大，以免焦糊。

3. 小米辣可根据个人口味来决定是否添加。

4. 做菜时要注意火候，以保持食材的口感和营养。

小米虾的营养价值较高，适量食用对身体有益。

家常小米虾的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：小米虾一斤

辅料：青红辣椒各一个，蒜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量。

步骤：

1. 小米虾洗净控干水。

2. 蒜切片，青红椒切圈，葱切碎。

3. 锅里放油，油热后倒入小米虾。

4. 翻炒至虾身变红，有些酥脆。

5. 加入蒜片，青红椒圈翻炒均匀。

6. 放入适量盐，鸡精，胡椒粉，生抽。

7. 放入葱花翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。