家常炒鸡腿的做法

家常炒鸡腿的做法如下：

原料：鸡腿、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，青椒红椒切块，葱姜蒜切段切末备用。

2. 锅内热油，放入鸡块，小火煎至金黄，翻面煎熟。

3. 加入姜片和蒜末，翻炒均匀，加入适量料酒，去腥味。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入干辣椒和适量清水，小火炖煮十分钟左右。

6. 放入青椒红椒，翻炒至断生。

7. 放入葱段，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒鸡腿就做好了。

家常炒鸡腿的做法如下：

食材：鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

注意事项：

1. 腌制鸡腿时，加入生抽可使鸡腿炒出来颜色更好看，口感更鲜嫩。

2. 炒鸡腿的时候要先炒蒜和鸡肉，这样炒出来的鸡肉没有腥味而且更加香嫩。

3. 加入配菜的火候要控制好，如果炒的时间过长，就容易炒糊。

在烹饪时应注意火候的掌握，过大会导致食材变糊，过小则口感不佳。同时，保持炒锅的干净和整洁也十分重要，能够保证食材的整洁度和美观度。

总体来说，家常炒鸡腿是一道营养丰富的菜品，味道鲜美，口感嫩滑。

家常炒鸡腿的做法相关信息如下：

材料：鸡腿（斩块）、青椒（或红椒）、葱段、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。

做法：将鸡腿肉洗净，沥干水分。锅内放油烧热，放入鸡块，煸炒至金黄色，微焦。放入葱姜蒜炒出香味，再放入青椒。加料酒、生抽、盐、糖、老抽，翻炒均匀。加适量水，焖煮十五分钟左右。最后，放入鸡精，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。