家常乌鸡汤的做法

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，姜片3片，料酒1汤匙，盐适量。

步骤：

1. 乌鸡清洗干净，去掉内脏和尾部。

2. 所有药材用清水冲洗干净，放入汤锅中，加料酒。

3. 加约8碗清水。如果是4人份，则加入3~4碗清水。

4. 盖上锅盖，大火烧开后撇去浮沫。

5. 转小火，放入乌鸡，姜片，慢炖1个小时。

6. 枸杞和桂圆在喝汤时再放，放之前可以用开水浸泡一会儿，以免影响汤的口感。

7. 加盐调味即可。

可以根据个人喜好调整放盐的时间。此汤具有补血养颜、调经止痛的功效。乌鸡和当归、枸杞、桂圆同煮，能起到补气养血的作用，有助于改善面色萎黄、皮肤粗糙、皱纹增多等症状。请注意，喝汤期间应忌吃萝卜和鲤鱼。

家常乌鸡汤的做法如下：

食材：乌鸡1只，枸杞20粒，当归10克，桂圆肉20克，姜片3片，清水适量，盐适量。

注意事项：

1. 乌鸡洗净备用。

2. 乌鸡斩成小块，最好买带皮的。

3. 锅中放清水和乌鸡，将乌鸡中的血水充分煮出来。

4. 将焯水后的乌鸡用清水冲洗干净表面的血沫备用。

5. 当归、桂圆、姜片、枸杞备好。

6. 将乌鸡放入砂锅中，加入适量的清水。

7. 大火烧开后，撇去表面的浮沫。

8. 加入洗净的当归、桂圆和姜片。

9. 小火炖一个小时，加入枸杞和适量的盐调味。

10. 继续炖半个小时左右，直到鸡肉软烂即可。

在炖乌鸡汤时需要注意：

1. 不要过早的放入盐，因为盐会使鸡肉中的蛋白质凝固，影响汤的鲜味。

2. 乌鸡本身有少许腥味，所以焯水的时间要控制好，不能时间过短或是过长。

3. 炖汤的时候最好使用砂锅，这样可以使汤更加鲜美。

此外，在制作过程中使用的当归和桂圆都是量比较小的药材，如果喜欢比较大的味道可能需要进行调整。总的来说，家常乌鸡汤做法简单，食材易得，营养丰富，适合家常食用。

家常乌鸡汤的做法相关信息如下：

1. 准备原材料：乌鸡、阿胶、桂圆、红枣、枸杞、黑豆、姜。先用凉水把准备好的黑豆浸泡半小时，然后加入姜片和洗净的其它材料。

2. 开始炖煮：把所有材料倒入炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮。一般情况下，高压锅炖煮半个小时就可以，之后就可以食用了。

可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精等调味品。同时需要注意，如果身体本身就有热症，最好不要服用，孕妇和小孩也要谨慎服用。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或尝试购买乌鸡进行烹饪，获取更具体的信息。