家常熏猪脚的做法

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

步骤：

1. 猪蹄让商家剁好，回家清洗干净。

2. 锅中加满水，加两片香叶，几颗花椒，一块姜，开火把水烧开。

3. 水开后放入猪蹄，再次烧开后，略煮5分钟左右。

4. 把猪蹄捞出用清水冲洗干净。

5. 锅中重新加水，加香料盒（里面装好八角，香叶，桂皮和花椒），加入一勺盐，加入一勺糖（最好用冰糖），把猪蹄放进去。

6. 大火烧开后，转小火，盖上盖子炖煮30分钟左右。

7. 煮好的猪蹄捞出备用。

8. 锅中不加水，加入茶叶米和红糖（白糖也可以），开小火煮到锅中冒青烟，关火。

9. 加入一小勺盐，加入提前淘好的米，把猪蹄放进去。

10. 盖上盖子，焖煮5分钟左右（中间需要开盖用筷子翻动几次）。

11. 上色均匀后就可以出锅了。

以上步骤供您参考，注意操作时小心热油溅到身上。祝您制作过程顺利，享受美食的乐趣！

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

做法：

1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，放几片生姜，大火煮开后再煮5分钟左右，把血沫煮出来。

2. 将猪蹄捞出，用温水冲洗干净，表面抹点白醋，这样猪蹄的毛毛更容易刮干净。用刀仔细把猪蹄上的毛毛刮掉。

3. 把猪蹄劈成两半，再次清洗干净。

4. 把猪蹄放入锅中，倒入清水，放入2个八角、少许花椒粒、2片香叶几片生姜和少许盐，大火煮开后转中火煮30分钟左右。

5. 煮好的猪蹄捞出后，把表面刷上一层香油，避免风干。

6. 把锅烧热，放入适量白糖、少许食盐、放入一小把茶叶。

7. 把茶叶白糖炒香后放入猪蹄，快速翻炒均匀。让猪蹄表面裹上糖色。

8. 放入猪蹄后快速翻炒均匀，盖上盖子中小火煮5分钟。

9. 煮好后再焖几分钟即可。

注意事项：

1. 猪蹄需要清洗干净，特别是表面的黑色和猪毛毛需要处理干净。

2. 猪蹄劈开后更入味，也更快熟。

3. 炒猪蹄时火候不要太大以免炒糊，炒的时候勤翻动，以免猪蹄粘锅。

4. 喜欢口感软烂的可以多焖煮一段时间。

希望以上信息对您有帮助，具体可以查询美食网站或咨询厨师。

家常熏猪脚的做法相关信息如下：

材料：猪脚5根，姜1块，小葱2棵，白糖2汤匙，红茶20克，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，盐适量。具体操作是猪脚焯水后加入姜葱和料酒炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味，再炒制红茶和白糖，把糖炒成红色后把猪脚放入翻炒几分钟即可出锅。

做法二：将猪蹄用凉水浸泡、清洗、焯水。放入高压锅中加入水、酱油、花椒、干辣椒、盐、姜片、陈皮、耗油。盖上高压锅盖，大火烧至出气后，转小火煮20分钟。煮好后等火熄灭，等到高压锅泄压后，打开锅盖捞出煮好的猪蹄。准备一个炒锅，放入白糖和茶叶放在炉子上用中小火加热到白糖变成红色，然后把猪蹄放入锅里熏制2-3分钟即可。

做法三：将猪蹄洗净，焯水后加入酱油、八角、桂皮、生姜、茴香、盐等煮至入味。取出猪蹄后，放入热油中炸至金黄即可。

请注意，不同的做法可能会有一些细微的差异。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。