家常糖醋藕片做法

家常糖醋藕片的做法如下：

原料：莲藕500克，红椒半个，大蒜几瓣，盐半茶匙，醋半茶匙，生抽半茶匙，白糖一茶匙，淀粉两茶匙。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，红椒切碎，大蒜切片。

2. 锅中水开后，放入莲藕焯水一分钟。

3. 捞出过凉水，沥干水分备用。

4. 锅中放少许底油，放入蒜片爆香。

5. 放入莲藕片翻炒，加入盐、白糖、醋、生抽调味。

6. 加入半碗水，勾薄芡。

7. 放入红椒碎翻炒半分钟即可出锅。

以上就是制作糖醋藕片的详细步骤。希望能够帮助到您。

家常糖醋藕片的做法如下：

食材：莲藕2节，食盐5克，醋2汤匙，姜3克，蒜3克、小葱5克、黄糖2汤匙、淀粉适量、泡红椒3个、高汤10毫升、花生油适量。

注意事项：

1. 切好的藕片一定要泡在盐水里，防止变色。

2. 炸至金黄的藕片一定要复炸，才能把藕片炸得更脆。

3. 炒糖醋汁的时候，火候不能太大，要慢慢收汁。

在烹饪时应注意：

1. 藕片切好后要趁早烹饪，以防变色。

2. 炒糖醋汁时要用铲子不断翻炒，以防糊底。

3. 泡椒和醋的味道很重，不喜欢的话可以根据口味加减。

4. 烹饪时可以按自己的口味适当调整各种调料的用量，适合自己的口味是最好的。

总的来说，家常糖醋藕片是一道简单又美味的家常菜，在烹饪时注意以上事项，就可以轻松制作出美味可口的糖醋藕片。

家常糖醋藕片做法的相关信息有：

1. 准备材料：藕、姜、蒜、辣椒、白糖、白醋、生抽、盐等。

2. 藕切片，用盐水泡着以防变色。

3. 姜蒜辣椒切末，准备糖、醋、生抽等。

4. 锅中加水烧开，放入藕片烫煮一分钟，捞出沥干。

5. 将蒜末、姜末、辣椒末撒在藕片上，加入白糖、白醋、生抽拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1小时更入味。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的糖醋藕片啦。