家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：

1. 鲜虾去虾线，去头去虾线备用。

2. 虾仁加入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀。

3. 鲜香菇切片，红椒和洋葱切块。

4. 锅中倒油，爆香洋葱。

5. 加入香菇和红椒翻炒均匀。

6. 放入虾仁，翻炒至虾仁变色即可出锅。

方法二：

1. 鲜虾用盐、料酒和生抽腌制半小时。

2. 干辣椒和蒜头切碎，小葱切段。

3. 锅内热油下入腌制好的虾，翻炒至变色。

4. 加入蒜头和干辣椒继续翻炒。

5. 加入切好的青椒和少量盐炒熟。

6. 放上葱段，加一点酱油和盐调味。

以上两种做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：应该选择新鲜的虾，虾身弯曲有弹性，虾头和虾壳紧密连接。避免选择死虾，因为死虾会失去鲜味。

2. 处理虾：清洗虾时，要剪去虾脚和虾须，剔除虾肠。如果担心虾线影响口感，可以先将虾焯水。

3. 烹饪虾：烹饪虾时，最好使用偏咸一点的酱油，这样能更好地突出虾的鲜味。同时，也可以加入一些姜蒜和料酒来去腥提鲜。虾炒至变色时即可出锅，避免过度烹饪。

4. 搭配食材：可以搭配一些蔬菜同炒，例如豆芽、韭菜、小白菜等。同时，可以加入一些辣椒提味，但要注意辣椒的用量，以免影响口感。

5. 制作过程要保持高温快炒、充分翻炒，避免虾长时间炖煮失去鲜味。

6. 虾肉本身带咸味，所以烹制时不要额外放盐，以免过咸。

7. 保持食材的口感和色泽，食材的新鲜度和切配的精细度也很重要。

以上就是制作家常虾的一些注意事项，按照这些步骤制作出来的虾味道应该会很美味。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒。做法：将虾清洗干净，锅中加水，放入虾、姜片，大火烧开后，再煮三分钟，煮熟后捞出备用。将醋、生抽、糖、盐、姜末放入碗中，搅拌均匀，调成酱汁。将辣椒切碎备用，再将酱汁倒在虾上，撒上一些葱花和辣椒碎，淋上少许热油即可。

土豆烧虾。食材：虾、土豆、葱姜蒜适量，干辣椒适量，青红椒若干，糖、盐、料酒适量。做法：将虾去壳去肠泥，用料酒腌制一会儿；土豆洗净去皮切块；葱姜蒜、干辣椒和青红椒切碎；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒；放入虾仁翻炒至熟；加入土豆块翻炒，加入适量的水焖煮至熟；加盐、糖调味，装盘，撒上葱花即可。

香辣虾火锅。食材：大虾、土豆、香辣酱、火锅底料、豆瓣酱、青椒、洋葱、姜末、蒜瓣、小葱。做法：大虾开背去虾线，土豆去皮切块备用；热锅凉油，加入姜末、蒜瓣、火锅底料、豆瓣酱爆香；加入香辣酱和底料炒匀；加入没过食材的水和适量盐烧开；下入土豆块和虾煮熟；最后加入青椒和洋葱块翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好选择合适的家常虾做法。