家常菜水煮鱼图片

家常菜水煮鱼的做法如下：

食材：鲤鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、葱花、醋。

具体步骤：

1. 将鱼肉片成片，加入盐、料酒、少许生抽、淀粉抓匀。

2. 蒜末、葱花、干辣椒段、花椒备用。

3. 锅内倒入适量油，依次放入花椒、干辣椒，小火烧热，爆香葱蒜和干辣椒。

4. 放入适量水，生抽，老抽煮开。

5. 放入鱼骨和豆芽，煮熟。

6. 放入鱼片，再次沸腾后关火。

7. 加入盐、鸡精，少许白糖提鲜，倒入少许醋。

8. 将做好的水煮鱼倒入一个大盆，撒入切好的葱花。

这样，一道美味的家常菜水煮鱼就做好了。可以根据自己的口味调整食材用量。

家常菜水煮鱼是一道美味又下饭的菜肴，制作时需要注意以下几点：

1. 鱼片切好，用盐、料酒、淀粉腌制，同时将蔬菜洗净切好。

2. 锅内入油烧热，爆香姜、葱，加入水烧开，放入蔬菜过水。

3. 另起一锅入油烧热，放入豆瓣酱、干辣椒炒香，加适量水烧开。

4. 放入腌制好的鱼片，煮至变色后倒入炒好的蔬菜盘中。

5. 最后加入葱花、花椒粒，调入适量盐、味精即可。

在制作过程中，需要注意鱼片要切得薄，才能煮得嫩滑，同时煮鱼片的水要等烧开后再放入，才能保持鱼肉鲜嫩。此外，还要注意火候，避免煮过头导致鱼肉变老。在享用时，可以搭配适量的蒜末、姜末和葱花，以及适量的辣椒，增加口感层次。

同时，在制作和享用餐具时，也需要注意卫生问题。使用干净的餐具可以避免疾病的传播。在食用过程中，也要注意适量食用，避免过量导致肠胃不适。总的来说，制作和享用家常菜水煮鱼需要注意食材的处理、烹饪火候和卫生等方面的问题。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些关于家常菜水煮鱼的有关知识：

水煮鱼是大家非常喜欢的一道家常菜，它的主要材料是草鱼，辅料有黄豆芽、白菜、葱姜蒜、干红辣椒、花椒等。

制作水煮鱼的步骤很简单，需要注意的细节也不多。首先将鱼片腌制一下，这样可以更入味。然后煮鱼，同时把菜都备好，等鱼煮好再加入菜，这样就可以快速捞出，装盘。最后撒上点葱花和香菜，就可以出锅了。

水煮鱼口感鲜美，营养丰富，是一道家常又美味的一道菜。

请注意，烹饪过程中要注意火候，以免影响口感。此外，每个人的口味不同，可以根据自己的口味适当调整调料。