家常菜是什么意思

家常菜是家庭日常所食的菜肴，是每个人家庭日常所常用，简便易做的菜^[1][2]^。

家常菜的制作方法根据菜肴的不同而有所变化，例如炒青菜，需要先将青菜洗净，刀切段，热锅凉油下青菜快速翻炒，待青菜变软时加入盐等调料即可。又如炖牛肉汤，需要将牛肉切成块状，用调料腌制一段时间，再放入锅中炖煮，需要多次尝试着加调料和水量，才能调出适合自己的口味^[2]^。

家常菜的制作方法有很多种，无法一一细数，建议根据菜肴的不同去查询相关的制作教程，或者请教有经验的人。

家常菜是家庭日常所食的菜肴，注意事项是：

1. 家常菜的营养搭配合理，少盐少油，多清淡。

2. 食材要选择新鲜的。

3. 荤素搭配要适宜。

4. 制作方法要得当，口味要适当，不能太咸或太甜。

总之，家常菜要注重健康营养，口味清淡，适合消化，这样才能满足营养需求，呵护健康。

家常菜是家庭日常所食的菜肴。包括家庭餐桌上的传统菜肴与现下流行的时尚菜品，被称之为家常菜的范畴比较广泛^[1][2]^。

常见的家常菜有：糖醋里脊、宫保鸡丁、鱼香肉丝、青椒肉丝、炸鸡腿、红烧肉、京酱肉丝、鱼头泡饼、牛肉炖豆腐等^[3]^。