家常五仁饼的做法

家常五仁饼的做法如下：

食材：面粉500克，猪油100克，白糖、五仁馅（桃仁、芝麻、瓜仁、杏仁、核桃肉）、食用油。

步骤：

1. 将面粉倒在案板上，中间开一个窝，依次放入白糖、猪油、五仁馅和清水和成面团。

2. 将面团搓成长条，摘成6个剂子，将剂子按扁擀成薄饼。

3. 平底锅烧热，刷上一层食用油，将饼放入锅中烙制。

4. 烙制两面金黄即可出锅。

五仁馅的制作方法：将各种果仁洗净，放入烤箱中烤熟，取出后将果仁捣碎成碎末。将果仁碎末加入适量白糖、熟油搅拌均匀，最后放入炒锅中翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整馅料和面皮的制作方法。完成这些步骤后，您就可以制作出美味的五仁饼了。

制作家常五仁饼的注意事项如下：

1. 制作五仁饼的馅料要注意，一定要把干果浸泡在香油或食用油中，这样可以锁住水分，达到口感酥软的效果。

2. 制作五仁饼的面要和的软一些，这样口感更佳。

3. 烙制时要注意控制火候，先用热风门，将饼烙制两面起皮不糊，再换小火烙制两面金黄即可出锅。如果饼鼓起，说明饼已经可以了。

具体制作步骤如下：

1. 将花生、核桃、芝麻、杏仁等干果洗净后用厨房纸擦去水分。

2. 将坚果类食材放入保鲜袋中擀成细碎状。

3. 将坚果碎、蜂蜜、白砂糖、猪油混合在一起搅拌均匀。

4. 中筋面粉、糯米粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

5. 加入水混合成面糊并静置一个小时。

6. 将馅料放入饼中，包好，封口，轻轻压扁。

7. 平底锅加入少许油，放入五仁饼，小火烙至两面金黄即可。

完成以上步骤后，就可以做出美味的五仁饼了。请注意，制作过程中要保持厨房卫生，小心不要烫伤自己。

以下是家常五仁饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉250克，蜂蜜1大勺，植物油2大勺，水135克，白芝麻，黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，松子仁，糯米，玉米淀粉，白糖，小苏打。

步骤：

1. 面粉和糯米粉按1:1的比例混合，慢慢加入水搅拌均匀，成面团。

2. 揉好的面团分成两份，取一份用擀面杖擀薄，越薄越好。

3. 表面刷植物油，撒上少许干粉。

4. 折叠成两折，再次擀薄。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

6. 面团烤熟后放凉，用刀切成大小差不多的剂子。

7. 取一个剂子揉圆按扁，放上五仁馅。

8. 包好封口后轻轻按成饼的形状。

9. 饼的表面刷蛋黄水（一个鸡蛋黄加一小勺清水），再撒上白芝麻或黑芝麻。

10. 烤箱预热200度，把做好的五仁饼放入烤箱烤约15分钟左右即可。

五仁的材料可以根据自己的喜好来决定放什么，可以放核桃、杏仁、南瓜子、黑芝麻、松子、瓜子等。馅料也可以根据自己喜好来调整。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。