家常午餐肉的做法

家常午餐肉的做法如下：

食材：

猪肉、盐、白糖、鸡精、白胡椒、高度白酒、淀粉、生抽、老抽、午餐肉罐头、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 猪肉切成小块，用机器搅成肉末。

2. 肉末中加入盐、鸡精、白胡椒、白糖，再加入适量淀粉，用筷子搅拌均匀。

3. 葱、蒜、姜切成碎末备用。

4. 锅中加水烧开，将肉末放入锅中蒸1个小时。

5. 将罐头中所有的食材倒入碗中，加入蒸好的肉末搅拌均匀。

6. 将混合好的肉末做成肉饼，放入蒸锅中继续蒸15-20分钟。

7. 取出肉饼后，可以撒上一些葱花和香油增加口感。

注意事项：

1. 罐头中的水不要加到肉末中，会影响口感。

2. 肉末蒸煮的时间要根据自己喜欢的口感来调整。

3. 可以根据口味调整各种调料的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常午餐肉的做法如下：

食材：

五花肉、大葱、姜、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、鸡蛋、淀粉等。

步骤：

1. 将五花肉去皮，切成1厘米见方的块，姜切片，葱切段。

2. 将五花肉放入碗中，加入姜片、葱段和料酒，腌制20分钟去腥。

3. 准备午餐肉需要用到的调料：盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉（淀粉可以用玉米淀粉或者土豆淀粉）。

4. 将腌制好的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽和鸡蛋，搅拌均匀。

6. 加入淀粉，再次搅拌均匀。

7. 准备午餐肉的形状，可以选择自己喜欢的形状的模具，如果没有模具，可以用小碗等来代替。

8. 把搅拌好的肉放入模具中，压实。

9. 把午餐肉放入预热好的烤箱中，上下火180°，烤制25-30分钟。

注意事项：

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样烤出来的午餐肉口感更好。

2. 切好的五花肉要用料酒腌制去腥。

3. 加入鸡蛋可以增加午餐肉的口感和营养，但是要注意鸡蛋的数量不能太多，否则会影响午餐肉的口感。

4. 烤制午餐肉的时间和温度要根据自己的烤箱脾气而定。

5. 午餐肉的调料可以根据自己的口味进行调整。

6. 制作好的午餐肉可以搭配各种调料食用，如酱油、芥末等。

7. 吃不完的午餐肉要放在冰箱里冷藏保存。

希望以上信息对你有所帮助。

家常午餐肉的做法有多种，其中一种做法如下：

食材：

午餐肉罐头1盒、鸡蛋2枚、淀粉适量、小葱2根、盐少许、油适量。

做法：

1. 把午餐肉从盒中切片，注意罐头里有压力，要等压力完全释放后才可取出。

2. 切好的午餐肉丁加入少许盐，再打入两个鸡蛋，使午餐肉丁均匀裹上一层蛋液。

3. 再放入适量淀粉使午餐肉丁裹上一层湿淀粉，这样口感更好。

4. 炒锅置于火上，加入适量油，待油温热时下入裹满鸡蛋和淀粉的午餐肉丁。

5. 炸制呈金黄色时捞出，待完全凉了以后，即可食用。

6. 如果想再调一点味儿，可以在锅中加入适量盐，将炸好的午餐肉丁放入翻炒一下。

另外还有用番茄酱、生抽、辣椒粉等调料的做法。注意，在家制作午餐肉时要注意火候，以免炸糊，影响口感。同时，罐头食品在打开后要及时食用完毕，避免滋生细菌。