家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤：

1. 准备食材：牛肉片、面条、西红柿2个、小白菜适量、豆皮适量、木耳适量、葱姜蒜适量、八角1个、生抽2勺、老抽适量、料酒适量、盐适量、十三香适量。

2. 西红柿切块，豆皮切丝，木耳切丝。

3. 锅中放油，小火加热后放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片翻炒至半熟。

4. 锅中放清水烧开，放入炒好的牛肉片，大火烧开后转小火煮30分钟。

5. 放入西红柿块，豆皮丝和木耳丝煮熟。

6. 放入面条和蔬菜煮熟，加盐调味即可。

可以根据口味和需求调整制作步骤。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块煮熟后比较容易切小。

2. 西红柿要选择汁多味美的品种，最好是自然成熟的，酸甜可口。

3. 面条可以选择手擀面，口感更好。

4. 煮牛肉时，要先用冷水浸泡，撇去浮沫血水，可以减少腥味。

5. 西红柿要在牛肉煮到差不多时再放入，味道更好。

6. 煮面条时，水要多加点，避免粘连。

7. 调料可根据个人口味适当调整，可以适当加些盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

8. 做好观察面条软硬程度，太软了可以再加少许冷水，太硬则口感不佳。

9. 盛面的碗最好选择大碗，可以盛入更多的汤汁。

10. 做好后要及时享用，避免放置过久影响口感。

以上就是制作家常西红柿牛肉面需要注意的事项，按照这些步骤制作出来的西红柿牛肉面一定不会让你失望。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

原料：面条、牛肉、西红柿、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、番茄酱。

制作方法：将牛肉切小块，西红柿切块，洋葱切丝，青红椒切小块。将锅中加油烧热，放入姜末、蒜末爆香，再放入洋葱丝炒香。加入西红柿块和番茄酱一起翻炒，加盐、胡椒粉、生抽调味，加水煮开。将面条放入锅中煮熟，将牛肉放入面条中，一起煮。最后加入青红椒块即可。

营养价值：家常西红柿牛肉面富含维生素、蛋白质、碳水化合物、铁等人体所需的营养成分，具有补血补气、增强免疫力、促进代谢等功效。

以上信息仅供参考，建议享受美食。