家常香菇粥的做法

家常香菇粥的做法如下：

原料：

香菇25g

大米100g

清水适量

盐、鸡精、香油各适量

步骤：

1. 香菇洗净，用温水泡发，去蒂后切小块。

2. 大米洗净，用清水浸泡半小时。

3. 将大米和泡香菇的水（留一些沉淀物不要）一起倒入锅中，加入适量清水熬粥，边煮边搅拌。

4. 粥煮至粘稠时，放入香菇块，用小火继续煮10分钟左右。

5. 加入盐、鸡精和香油调味即可。

小贴士：

1. 如果用高压锅煮粥，可以缩短熬煮时间，但要注意不要溢锅。

2. 泡香菇的水含有丰富的营养成分，不要丢弃，可以在熬煮时一起加入。

3. 喜欢吃软烂口感的粥，可以煮久一些，但要注意不要过度搅拌以免糊锅。

4. 可以根据个人口味加入其他调料和食材，如青菜、豆腐、红枣等。

注意事项：

香菇要切小块，方便煮烂。

盐和鸡精的用量根据个人口味适量增减。

香菇粥的做法如下：

食材：大米100克，鲜香菇1-2个，素高汤200毫升，盐适量，姜末少许，玉米淀粉小半勺，香油几滴，水适量。

步骤：

1. 大米淘洗干净，加入足量水开始煮粥。

2. 香菇洗净切丝，香菇梗切丁备用。

3. 等粥煮至粘稠时加入香菇丝和香菇梗，再煮5分钟左右。

4. 加入盐、素高汤粉调味，汤汁再次煮开后关火。

5. 加入少许姜末提香，滴入香油，用小勺搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 大米在煮粥前可以先泡一会儿，更易煮烂。

2. 香菇梗也可以一起煮，煮出来的香菇粥更香。

3. 素高汤粉的用量要根据自己口味调整，不要放太多，以免口感怪异。

4. 如果想要粥看起来更白，可以加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 如果不喜欢姜末的味道，可以不放或者少放。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常香菇粥的做法相关信息：

材料：

大米100克、香菇2-3个、火腿50克、葱花少许、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 大米淘净，放入水中泡发；

2. 香菇洗净切小丁；

3. 火腿切小丁；

4. 锅中倒入适量清水，大米下入锅中边煮边搅拌；

5. 待米煮至粘稠时，下入火腿丁香菇丁搅拌均匀；

6. 盖上盖子焖上20分钟即可。

注意事项：

1. 香菇要先泡发，这样口感更好。

2. 米煮至粘稠时再放入香菇和火腿，这样更能保持食材的口感。

3. 不要在粥还比较粘稠时放入香菇和火腿，否则会煮烂。

出锅后可以撒上葱花，调入盐和鸡精即可享用。这是一道营养丰富，口感清淡的香菇粥，非常适合作为早餐或晚餐。