家常雪糕做法大全

家常雪糕做法有多种，以下提供两种做法：

1. 准备食材：西瓜球、鲜奶、淡奶、糖、红豆、脆皮巧克力。制作冰淇淋前先将脆皮巧克力切成小块，放入冰箱冷藏，直至脆皮巧克力变硬。将鲜奶、淡奶、糖混合在一起搅拌均匀，放入锅中小火加热搅拌，煮至微沸后立刻关火，晾凉。将晾凉的混合奶液倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠状后放入冰箱冷冻保存。大约每隔半小时搅拌一次，可以防止雪糕结冰，直至雪糕变得细腻。用西瓜球和红豆制作装饰球，将红豆撒在雪糕表面，红豆球表面再用西瓜球进行装饰。

2. 准备食材：芒果、牛奶、细砂糖、淡奶油、明胶粉、白开水。将芒果去皮去核，和牛奶一起放入搅拌机中打成糊状，加入细砂糖搅拌均匀。将淡奶油打到六分发，出现轻微纹路即可。将搅拌好的芒果糊和淡奶油混合在一起，再加入明胶粉搅拌均匀。将雪糕糊倒入雪糕杯中，放入冰箱冷冻两小时以上即可凝固成芒果雪糕。

可以根据自己的口味和材料情况选择合适的雪糕做法。注意在制作过程中要注意安全，避免烫伤和误食等情况的发生。

家常雪糕做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材准备：牛奶、玉米淀粉、白糖、淡奶油、蛋黄。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和少量白糖，中小火边煮边搅拌，煮至粘稠状后关火。

2. 将蛋黄和白糖放入容器中，用电动打蛋器打发，直到打发成乳白色。

3. 将之前煮好的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将淡奶油倒入打发盆，打发至6分。

5. 将淡奶油倒入雪糕糊中，搅拌均匀。

6. 将雪糕糊倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。

注意事项：

1. 制作雪糕的模具最好使用食品级硅胶模具，方便脱模且不粘。如果没有模具，也可以倒入雪糕杯中，直接冷冻。

2. 淡奶油最好使用动物奶油，因为植物奶油中含有反式脂肪酸不利于健康。

3. 雪糕糊倒入模具后，不要急于取出，让雪糕在模具中静置片刻，方便雪糕成型。

4. 制作雪糕的过程中，要经常查看搅拌锅内雪糕糊的状态，避免糊锅。同时也要注意安全，避免烫伤。

希望以上信息对你有所帮助。

家常雪糕做法有很多种，这里为您提供一种比较简单易学的雪糕制作方法：

食材：鲜奶500ml、淡奶油250ml、玉米淀粉150ml、白糖适量、芒果丁适量、奥利奥适量

步骤如下：

1. 将玉米淀粉和白糖混合后倒入锅中，加入鲜奶搅拌均匀，中火加热至白糖融化。

2. 将淡奶油倒入锅中，继续搅拌均匀，煮至微沸后离火，盖上锅盖焖5分钟，让雪糕糊静置放凉。

3. 将芒果切丁，放入雪糕糊中搅拌均匀。

4. 将奥利奥去夹心粉碎后，放入芒果雪糕糊中搅拌均匀。

5. 将雪糕糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷冻4小时以上。

6. 取出后撒上适量糖粉，用冰淇淋勺挖出即可食用。

除了上述方法，还有以下几种您可以参考：

方法一：将牛奶、玉米片、白砂糖倒入锅中，边加热边搅拌，煮至微沸后离火，晾凉后倒入模具中，放入冰箱冷冻。

方法二：将蛋黄和白砂糖混合后搅拌均匀，用蛋抽将蛋黄液搅拌至发白膨胀。淡奶油倒入锅中加热至微沸，冲入蛋黄液中，搅拌均匀后将雪糕液过筛倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，添加其他食材，如坚果碎、巧克力等。但需要注意，在操作过程中请勿烫伤自己和他人。同时，对于有糖尿病或者对雪糕过敏的人群，请在医生的指导下进行制作和使用。