家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，以下为您提供一些常见菜谱的做法图片：

青椒炒腊肉。首先将腊肉切片，红尖椒、大蒜切碎，青椒切丝备用。锅烧热，加油，放入腊肉煸炒一会儿，加尖椒、大蒜翻炒出香味，最后加入青椒丝翻炒一分钟即可。

鱼香肉丝。将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制20分钟；将青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末备用；将生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉和辣酱混合待用。锅热油，加入腌制好的肉丝，快速滑开，变色即盛出。锅留底油，加入葱姜蒜爆香，加入事先准备的调料汁，翻炒至粘稠，加入肉丝和青红椒丝，快速翻炒均匀即可。

地三鲜。将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。锅热油，加入土豆煎至金黄，煎好盛出备用。再加入茄子煎熟。锅留底油，加入葱姜蒜爆香，加入三样蔬菜和调料翻炒均匀即可。

回锅肉。将五花肉放入锅中，表面用烙铁烙焦黄，放入姜片和葱段煮至断生，捞出放凉片刻。将五花肉切成薄片，蒜苔和木耳切成小段备用。锅热油，加入白糖炒糖色，倒入五花肉翻炒均匀。炒出香味后倒入豆瓣酱和生抽继续翻炒。最后加入蒜苔和木耳翻炒均匀即可。

以上就是一些家常菜谱的做法图片，您可以根据个人口味进行调整。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手，不至于在关键时刻出现断货的现象。

烹饪时间要控制好。长时间的烹饪会降低食材的营养价值，也会使食材变得过于油腻，不利于健康。

食材搭配要合理。不同食材的特性要了解清楚，以实现健康搭配，提升菜品的营养价值。

调料的使用要适当。选择合适的调料和用适量的用量都很重要，会直接影响到菜品的口感。

烹饪步骤要清晰。这可以避免出现操作不当导致菜品质量下降的情况。

掌握好火候。火候的控制可以影响到菜品的口感和营养成分，所以在烹饪时需要多加尝试。

保持食材原汁原味。做菜时不要添加过多的调料，尽量保持食材原有的味道，这对于喜欢尝试各种美食的食客来说，是个不错的建议。

以上就是制作家常菜时需要注意的一些事项，希望对您有所帮助。

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：豆腐切成1厘米的小方块，肉剁成肉末，蒜切蒜末。花椒和麻椒冷油下锅，慢火2～3分钟爆出香味后捞出扔掉。锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1～2分钟，加入肉末翻炒至熟。加入豆腐块，轻柔地翻抄豆腐，加入适量水，盐，鸡精，胡椒粉，生抽调味，点一点水淀粉勾薄欠，起锅前撒上葱花和花椒粉即可。

2. 家常炖鱼：将鱼处理干净后，在鱼身上划上几刀，用酱油、料酒、盐、葱、姜、蒜腌制15分钟。在锅里加油烧热后，将葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶放入炒香。鱼下锅后煎至两面金黄后，加入生抽、蚝油，调一下色香味。加热水没过鱼身，大火烧开后改小火炖20分钟即可。

3. 家常肉丝炒豆芽：将豆芽清洗干净，去掉豆皮。青椒洗净切丝。瘦肉切丝，加少许盐、料酒、水淀粉腌制。锅内倒油，放入绿豆芽和青椒丝翻炒。加入腌好的肉丝炒熟，再放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉翻炒均匀即可。

以上信息仅作参考，更多家常菜谱做法图片相关信息请咨询专业人士或查询菜谱网站。