家常西红柿土豆片

家常西红柿土豆片的制作步骤如下：

食材：土豆、西红柿、油、盐、酱油、葱。

具体步骤：

1. 土豆洗净，去皮切片，放一边备用。

2. 西红柿洗净，切小块。

3. 起锅热油，放入葱花炒香，放入西红柿块，加盐翻炒。

4. 西红柿炒出汁，放入土豆片翻炒。

5. 翻炒几下就加入酱油，翻炒均匀即可出锅。

这是一道简单美味的家常菜，营养丰富，老少皆宜。

制作家常西红柿土豆片的注意事项包括：

1. 土豆切片要薄厚均匀，太厚或者太薄会影响口感和色泽。

2. 西红柿要选用熟透的，这样炒出来的菜色泽红亮。

3. 炒菜时要大火快炒，才能保持土豆片的口感脆嫩。

4. 调汁时要边搅边烧火，这样汁烧开后与调料均匀的浇在菜上。

5. 加入蒜片后要快速翻炒，避免糊锅。

6. 土豆片一定要焯水后再下锅炒，这样可以避免土豆片氧化发黑。

7. 炒西红柿土豆片时，加入适量番茄酱味道会更好。

8. 炒至汤汁浓稠时可加少许白糖提味。

9. 要根据实际情况加盐，因为西红柿可能会出水，避免过咸。

遵循以上注意事项，可以制作出口感色泽均佳的家常西红柿土豆片。

家常西红柿土豆片的详细信息如下：

名称：家常西红柿土豆片

口味：酸甜可口

主要食材：土豆、西红柿、葱、蒜、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱

步骤：

1. 土豆切片，用清水淘洗两遍，洗去多余淀粉，沥干水分备用。

2. 西红柿切小块，香葱切葱花，大蒜切末备用。

3. 调料汁，碗中放入1勺生抽、1勺老抽、2勺番茄酱、2勺白糖、适量的盐，搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，油热后放入土豆片，小火煎至两面金黄，炒熟备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入煎好的土豆片，倒入调好的料汁，翻炒均匀。

营养价值：土豆含有丰富的膳食纤维，可以宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

适合人群：老少皆宜。