烧猪蹄的家常做法

烧猪蹄的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪蹄、葱、姜、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

2. 猪蹄焯水后用刀剁成均匀的小块，葱姜切碎。

3. 锅内放油烧热，下葱姜爆香，加适量水，然后放入猪蹄。

4. 加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生抽调味，大火烧开，小火慢炖30分钟。

5. 临出锅时淋入香油即可。

完成以上步骤，美味的烧猪蹄就做好了。可根据个人喜好调整口味。

烧猪蹄的家常做法注意事项如下：

1. 猪蹄在煮的过程中要注意翻动，避免部分猪蹄烧焦。

2. 放入酱油后要适量加水，以免汤汁过于浓稠。

3. 加入调料时不要加入过多的糖，以免影响菜品口味。

4. 猪蹄快要出锅前，撒上葱花和盐，即可食用。

另外，烹饪猪蹄时应注意火候，不要煮太久，以免影响菜品口感。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有大量的矿物质如钙、磷、镁、铁等，因此营养丰富。

遵循以上步骤后，您应该能够做出美味的烧猪蹄。

烧猪蹄是一道家常美食，做法多种多样，以下提供一种家常烧猪蹄的做法：

食材：猪蹄、生姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、醋、蚝油、葱花。

步骤：

1. 猪蹄对半砍好，焯水后用清水冲洗干净。

2. 锅热烧油，下入适量冰糖，小火慢炒（注意火候）炒到起泡。

3. 下入猪蹄翻炒至上色。

4. 加入生姜、蒜、干辣椒炒香。

5. 加入适量料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

6. 加入没过猪蹄的清水，少许盐，醋，蚝油，大火烧开后转中火炖煮20分钟即可。

7. 最后撒上葱花即可享用。

注意事项：炒猪蹄时火候不宜太大以免烧焦。可根据口味和需求调整盐量。