家常炒饼丝的做法

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、五花肉适量、蒜苔适量、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 把圆白菜洗净切丝，五花肉切丝，蒜苔切丁，葱切丁，姜切末。

2. 起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒出油，放入葱姜末继续煸炒，放入酱油，盐，五香粉调味。

3. 炒香圆白菜丝，放入蒜苔丁继续翻炒。

4. 烙饼丝用温水过一下，加入锅中翻炒，撒入鸡精翻拌均匀即可出锅。

注意：饼丝要先用水焯一下，这样炒出的饼丝比较软糯，不会坨在一起。另外，可以根据自己的口味调整佐料用量。

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、火腿适量、绿豆粉丝适量、葱花蒜末适量、盐、胡椒粉、生抽、老抽。

具体步骤：

1. 烙饼丝准备好。

2. 圆白菜和火腿切丝备用。

3. 粉丝泡软后捞出。

4. 锅中油热后，放入葱花蒜末炒香。

5. 倒入圆白菜丝翻炒均匀。

6. 倒入火腿丝，继续翻炒。

7. 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，炒匀。

8. 倒入饼丝，翻炒至变软。

9. 倒入泡软粉丝，炒匀即可出锅。

注意事项： 饼丝要切得薄一点，这样在炒制过程中更容易软。炒制的时间不要过长，避免饼丝变硬。如果家中人数较少，可以根据实际情况减少圆白菜和火腿的用量。另外，炒饼丝中可以加入喜欢的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感。

以下是家常炒饼丝的做法相关信息：

材料：饼丝、圆白菜、胡萝卜、洋葱、盐、花椒粉、酱油、油

步骤：

1. 锅中烧开水，放入饼丝焯水捞出。

2. 圆白菜、胡萝卜、洋葱切丝，葱切碎。

3. 锅中放适量油，放入花椒粉炒出香味，把葱碎放进去炒。

4. 把圆白菜、胡萝卜、洋葱丝放进去翻炒，加入适量盐和酱油。

5. 把饼丝放进去，和菜丝一起翻炒均匀，炒熟即可出锅。

小贴士：炒饼丝时不要炒太久，否则饼丝会变软影响口感。如果觉得饼丝的口感不够脆，可以在焯水的时候多煮一会儿。

营养价值：炒饼丝营养丰富，含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质，有助于增强机体免疫力，预防疾病，延缓衰老。

注意事项：

1. 饼丝要先用开水焯一下，这样炒出来的饼丝不会粘连。

2. 炒饼丝时不要加太多水，否则饼丝会软烂不成形。

3. 喜欢吃辣的朋友可以在炒饼丝的时候加一些辣椒粉或辣椒片。