家常条子肉的做法

家常条子肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、草果适量、干辣椒适量。

具体步骤：

1. 五花肉切条，洗干净。

2. 锅内加水，放入五花肉，姜片，煮至用筷子可插入。

3. 捞出五花肉，晾干水分。

4. 锅内放油，放入红糖，小火慢慢熬。

5. 红糖熬化后变成红色泡沫均匀涂抹在五花肉上。

6. 放适量生抽，加入其它辅料（生姜、葱、八角、香叶、草果、干辣椒等）。

7. 放入五花肉翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，小火慢慢焖煮，中间翻动几次。

9. 煮好后可直接放碗里，或用盘子倒扣出来，装盘。

完成以上步骤后，即可做出家常条子肉。

家常条子肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生抽2汤匙、食盐适量、葱半棵、姜1块、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、红糖1汤匙、清水适量、八角适量、花椒适量、香叶适量。

注意事项：

1. 红糖是炒糖色，颜色不够红，做出来的肉颜色不红亮，达不到效果。

2. 一定要用砂锅，砂锅密封性较好，能更好地把肉香完全激发出来。

3. 葱段不要放太多，不然吃的时候会有些辣，影响口感。

4. 清水要没过肉，用砂锅炖肉火不能太大，太大容易把锅烧裂。

此外，炖肉的时候不要盖锅盖，因为翻滚的油烟气体容易把肉熏黑。家常条子肉的做法虽然简单，但是需要注意火候和调料的投放时机，以及食材的配比。口感和色泽也会因此受到影响。

家常条子肉是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

猪五花肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、盐

步骤：

1. 五花肉洗净，整块焯水后，捞出备用。

2. 锅中放少许油，将五花肉有皮的一面朝下，煎至皮有淡淡的焦香。

3. 加入料酒和姜片，煮开后转小火煮20分钟。

4. 煮肉的时候准备好葱段、姜片、蒜粒。

5. 煮好的肉捞出，切成条形，皮朝下，码放在碗中。

6. 加入刚才煮肉的汤汁，放入八角和冰糖。

7. 将碗中的肉和汤汁上锅蒸40分钟左右（筷子可以轻易穿透肉块）。

8. 蒸好后，将汤汁浇在肉块上，撒上葱花。

小贴士：

1. 切五花肉的时候要皮朝下，这样皮才会糯糯的。

2. 如果喜欢辣，可以加入几个干辣椒一起蒸。

3. 掌握好火候，蒸的时间不要太长以免肉太烂。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或到菜场咨询商家。