家常熏猪脚的做法

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

步骤：

1. 猪蹄让商家剁好，洗净血水，焯水捞出冲洗干净。

2. 锅中倒入没过猪蹄的水，加入除了盐以外的所有调料，再加适量盐调味，煮半小时左右。

3. 煮好的猪蹄沥干水分。

4. 锡纸裁成和猪蹄大小一样的形状，猪蹄放在锡纸上。

5. 猪蹄包好后表面刷一层油，放入蒸箱，烘烤功能200度烤20分钟左右即可。或者放入锅中小火慢熏10-15分钟。

完成以上步骤后，家常熏猪脚就做好了。注意在煮猪蹄时，要掌握好火候，不要煮太久，否则会影响猪蹄的口感。另外，猪蹄在食用前应去毛、洗净，因为猪蹄表面可能残留杂质或污渍，影响食用卫生。

家常熏猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、米、茶叶、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、盐

做法：

1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，放姜片和葱，煮出血水。

2. 把猪蹄捞出来，清洗干净，沥干水分。

3. 锅内放米，茶叶，白糖，加水煮开。

4. 把猪蹄放进去煮，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

5. 煮好以后，用盘子盖住锅盖，熏制几分钟即可。

注意事项：

1. 煮猪蹄的时候不要加盐了，因为后面还要熏制，盐份会让猪蹄更难上色。

2. 煮的材料可以根据自己喜好来放，花椒和香叶是必不可少的增香材料。

3. 煮的材料都是可以增香的，所以不用另外加调料了。

4. 熏的时间不要太久，不然会影响猪蹄的口感和色泽。

另外，在烹饪过程中，火候的掌握也很重要，需要适时翻动，使其均匀受热和上色。口感和色泽是决定猪脚成功与否的关键因素，因此请根据以上建议，适当调整烹饪时间和方式，以达到最佳效果。

家常熏猪脚的做法相关信息如下：

材料：猪脚5根，姜一块，花椒数十粒，盐适量，冰糖适量，白酒适量，酱油适量，生抽适量，八角适量，蒜头适量，油少许。

猪蹄用火烤一下，烤去毛可以用夹子拔去剩余的毛。

放姜、花椒炖水煮出香味，再洗干净的猪蹄膀放入水中煮半小时。

捞出晾干备用。

锅底铺上姜片、桂皮、八角、花椒，放入猪蹄，加适量啤酒、酱油、生抽、盐、冰糖。

盖上锅盖开始炖煮，中间需要翻动几次猪蹄，让猪蹄均匀受热。

煮到用筷子能扎透即可出锅。

将猪蹄放入盘中，倒一点色拉油在上面。

放入高压锅中，撒上葱花盖上锅盖开始熏制。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更具体的信息。