家常杏鲍菇炒香肠

以下是家常杏鲍菇炒香肠的做法：

材料：杏鲍菇、香肠、生抽、姜、蒜、食盐

步骤：

1. 杏鲍菇斜切成略厚的圆片，姜蒜切末，香肠切片。

2. 锅中放水烧开，杏鲍菇绰水后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入香肠煸炒，加少许生抽提香。

4. 加入杏鲍菇大火翻炒，加姜末和蒜末炒出香味。

5. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

小贴士：盐要适量，根据香肠和杏鲍菇的含盐量来调整。

这样，一道家常杏鲍菇炒香肠就做好了。

制作家常杏鲍菇炒香肠的注意事项有以下几点：

1. 杏鲍菇切片，香肠斜切薄片。切杏鲍菇的时候，体积较大的杏鲍菇可以先用刀一切为二，再切成薄薄的片。

2. 炒香肠的时候一定要用平底锅或中式铁锅，这样能更好地保留食材的汁水，同时避免食物粘锅。

3. 青椒和洋葱可以增强杏鲍菇的鲜香味道，但它们的用量和香肠持平即可，不必再加过多的调料。如果觉得味道不够，可以少加一点盐和味精进行调味。

4. 杏鲍菇炒香肠是一道比较下饭的菜，如果您的口味偏淡，可以适当加一点酱油和盐进行调味。如果喜欢重口一点，可以适当加一点辣椒和花椒作为提味之用。

5. 烹饪时油要适量，不要太多，以免油腻。

6. 烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

以上就是制作家常杏鲍菇炒香肠的一些注意事项，按照这些步骤制作出来的杏鲍菇炒香肠一定不会让您失望。

家常杏鲍菇炒香肠是一道家常菜，主要材料有杏鲍菇、香肠等。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将猪肉绞碎成条状，配以辅料灌入动物肠衣制成。

具体到做法，可以参照以下几个步骤：

1. 杏鲍菇切成片，香肠斜切成薄片。

2. 锅中放入适量油，烧热后放入杏鲍菇，小火煎至软化。

3. 放入香肠片，大火翻炒至香肠出油。

4. 加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更多信息。