家常小甜品的做法

家常小甜品的做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶油蛋糕卷：将所有材料准备好，将蛋白和蛋黄分别放在两个盘中，蛋白打发，加入少许盐和白醋。在蛋白糊中分次加入白糖，直至打发。将牛奶加入蛋黄中，打散备用。将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱中，以165度烤约30分钟。烤好后，将蛋糕取出，轻撕四周油纸，稍凉，用擀面杖卷起。

2. 水果蛋挞：将牛奶、鸡蛋、白砂糖放入碗中搅拌均匀，直到砂糖溶解。将鸡蛋牛奶液过筛两次，倒入挞皮中。将切好的水果丁摆放在蛋挞上面。烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中下层，20分钟。

3. 红豆糯米糕：将糯米粉和粘米粉混合在一起。将糖和水混合在一起加热，边加热边搅拌，直至煮沸。慢慢倒入糯米粉中，搅拌均匀。加入蜜红豆。烧开后转小火，不断搅拌以防糯米糊粘底。倒入容器中，冷却后切块即可食用。

这些做法都很简单易学，可以根据自己的口味和喜好来调整配料和烹饪方式。

制作家常小甜品需要注意以下几点：

1. 食材准备: 根据所需制作的小甜品选择合适的食材，并确保准备齐全所有必需的配料和工具。

2. 食材处理: 根据食材特性进行清洗、切块、搅拌等处理，以确保食材准备无误。

3. 烹饪方法: 根据需要选择合适的烹饪方法，如煮、蒸、烤、炸等，并严格按照操作步骤进行。

4. 火候控制: 掌握好火候至关重要，过猛或过小的火候都会影响小甜品的口感和色泽。

5. 调味适量: 甜品中糖、奶油等调料的使用量需要适量，过多或过少都会影响口感。

6. 观察成品: 在小甜品制作过程中和制作完成后，要注意观察成品的色泽、质地和味道，以确保无虞。

7. 卫生安全: 制作甜品过程中要注意卫生，避免食材和工具的交叉污染，同时也要注意食品安全，避免使用过期或变质的食材。

8. 适量添加坚果碎、干果等配料: 适量的坚果碎和干果可以使甜品的口感更好，色彩更丰富。

9. 合理搭配: 不同的甜品需要不同的食材搭配，因此要根据自己的口味合理搭配食材。

下面介绍一款简单易行的小甜品——牛奶炖蛋的做法：

1. 将搅拌器将牛奶搅拌至起泡。

2. 将搅拌好的牛奶倒入碗中，加入适量的糖和两勺炼乳。

3. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。

4. 待牛奶炖蛋凝固后，撒上坚果碎或干果即可食用。

总的来说，家常小甜品的制作需要注意食材的处理、烹饪方法的选用、火候的控制、调料的适量以及卫生安全等方面，同时也要根据自己的口味合理搭配食材，以达到最佳的口感和味道。

以下是几种家常小甜品的做法：

1. 双色蒸糕：

准备原料：玉米面、糯米粉、紫薯泥、牛奶或清水、白糖

做法：把糯米粉和玉米粉按比例放入蒸锅中，大火蒸20分钟。紫薯去皮切片上锅蒸熟，加入白糖压成泥。在蒸好的糯米粉和玉米粉中，一半加紫薯泥，一半加牛奶和成两种颜色的面团。把面团擀成饼卷起来，放入盘中再蒸15分钟即可。

2. 水果披萨：

准备原料：糯米纸、红豆、西瓜、火龙果、奶酪、白糖

把红豆洗净加水提前一晚上泡好，第二天把红豆煮烂后加入白糖拌匀备用。把水果洗净切丁，用糯米纸包上红豆和水果，卷好放盘子里。再在上面铺一层奶酪放入蒸锅蒸15分钟即可。

3. 红枣糯米糕：

准备原料：糯米粉、红枣、水、白糖、食用油

将糯米粉倒入盆中，加入适量的开水用筷子搅拌均匀，再用手反复揉成面团。将揉好的面团分成小剂子，放在洗净的红枣上，再蒸15分钟左右即可出锅。

4. 南瓜小饼：

准备原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖

南瓜切片上锅蒸熟，加入白砂糖和奶粉搅拌均匀，再加入适量的糯米粉搅拌成粘稠的面糊状。将面糊用手揉成小圆饼，放入蒸锅中蒸熟即可食用。

以上就是一些家常小甜品的做法，可以根据自己的口味和材料准备进行调整。