家常小甜点怎么做

家常小甜点有很多种，做法也有所不同，以下列举一些做法：

芒果糯米饭。首先将糯米清洗干净，加入清水提前浸泡一个小时，芒果去皮，将果肉切成小块装盘备用。糯米浸泡好后，放入电饭锅当中，加入清水，清水和糯米的比例为1:1.5。盖上盖子煮熟，把糯米饭焖干一些。把煮好的糯米饭盛出来和芒果放在一起，用小勺按压糯米饭和芒果混合在一起即可。

双色蛋糕卷。首先准备适量的低筋面粉，加入适量的糖和几滴柠檬汁，再加入适量的可可粉和清水，搅拌均匀成两种颜色的面糊。准备一个有深度的盘子，铺上一张油纸，倒入一部分的面糊，放入预热好的烤箱中，上下火180度烘烤15分钟左右。趁着烤蛋糕糊的时间来做果酱馅料，把草莓洗净后放入锅中，加入白糖和少许柠檬汁，煮至果肉烂熟之后用料理机打成泥状。在另一个碗中倒入适量的蜂蜜和适量的酸奶搅拌均匀。蛋糕糊烤好后拿出来放凉一会儿，在案板上刷上适量的油，把蛋糕糊放在案板上，涂抹上果酱后从一头慢慢卷起来即可。

牛奶小方。首先准备适量的纯牛奶、玉米淀粉、白糖、水果粒（葡萄干、蔓越莓等）。将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀之后开小火慢慢煮，用筷子不停搅拌锅中食材，直到锅中奶汁变得粘稠状。把煮好的奶汁放到一旁晾凉一点，取一张保鲜膜铺开在盘中，把奶汁倒进去整理平整。之后在上面撒上一些水果粒点缀一下，放冰箱冷藏2小时左右即可完成。

以上三种做法仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整食材用量。另外也可以根据同样的方法制作其他小甜点，如拔丝苹果等。

制作家常小甜点时需要注意以下几点：

1. 选用健康的食材：选择健康的食材是制作小甜点的基础。尽量避免使用过多的糖和油脂等高热量食材，选择更健康的替代品，如低糖或无糖的甜味剂、植物油等。

2. 控制份量：小甜点通常是为了享受和分享，所以应该适量制作，不要过量。如果想要制作大量的甜点，可以考虑冷冻一些以备下次食用。

3. 烹饪方法：烹饪小甜点的方法有很多种，如烘烤、蒸、煮等。每种方法都有其独特的优点和注意事项。例如，烘烤小甜点时要注意控制温度和时间，避免烤焦或烤得过火。

4. 注意糖分：如果对糖敏感或者想减少糖的摄入，可以考虑使用低糖或无糖的甜味剂来代替糖。但是要注意的是，甜味剂的热量仍然存在，所以不应过量使用。

5. 注意营养搭配：小甜点虽然好吃，但也不能忽视其他营养的摄入。可以尝试在甜点中加入一些健康的食材，如坚果、水果、种子等，增加营养价值。

6. 适量食用：尽管小甜点美味可口，但也不能过量食用。过量摄入糖分和脂肪对健康不利。

7. 注意个人口味：每个人的口味都不同，所以制作小甜点时应该根据自己的口味来调整食材和烹饪方法。

下面介绍一种简单易行的小甜点制作方法：奶油蛋糕卷。

材料：

- 3个鸡蛋

- 50克白糖

- 25克低筋面粉

- 几滴白醋

- 适量奶油和水果

步骤：

1. 准备一个烤盘，铺上一张油纸。

2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入一个干净的盆中。

3. 在蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

6. 将打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟。

9. 烤好后取出烤盘，在晾网上晾凉。

10. 在蛋糕片上涂抹一层奶油，卷起来并用油纸固定。

11. 切块食用，可以搭配一些水果一起食用。

希望这些注意事项和制作方法对你有帮助！

以下是一些简单易行的小甜点制作方法：

1. 水果酸奶杯：将杯子底部铺一层酸奶，然后放上切成片的自己喜欢的水果，再放一层酸奶，这样交替着放，最后用水果丁点缀即可。

2. 巧克力牛奶小蛋糕：将鸡蛋、白糖和植物油混合均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，倒入巧克力酱搅拌均匀，倒入纸杯中，放入预热好的烤箱烘烤即可。

3. 蜂蜜红枣糕：将红枣去核后加水放入微波炉中转2分钟左右，烤出香味即可。烤好的红枣加水和蜂蜜放入搅拌机中打成枣泥，加入泡好的吉利丁片，再加入打发好的淡奶油拌匀，倒入备好的模具中冷藏至凝固即可。

4. 水果冰淇淋小甜点：将水果切成小块备用，将冰淇淋挖球放在盘子底部，再将切好的水果块放在冰淇淋上即可。

5. 巧克力慕斯：将巧克力隔水融化，将牛奶和动物性淡奶油煮至微热，加入吉利丁片融化，再倒入巧克力酱中拌匀，倒入杯中放入冰箱冷藏至凝固即可。

6. 椰香奶酪蛋糕：将奶油奶酪、糖和黄油隔水融化后搅拌均匀，再加入马斯卡彭芝士和柠檬汁搅拌均匀，倒入蛋糕杯中冷藏至凝固，表面撒上椰蓉即可。

以上甜点制作方法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时注意制作甜点时要注意卫生，避免食品污染。