烧肘子的家常做法

烧肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、八角适量、香油适量。

1. 肘子刮洗干净，焯水后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，加入适量冰糖小火慢慢翻炒。将肘子裹上糖色。

3. 加入葱姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒、适量盐，翻炒均匀。

4. 倒入没过肘子的水，大火烧开，转小火炖煮1小时左右。

5. 炖煮好的肘子捞出，汤汁留适量，加入少许盐调整味道，加入水淀粉勾芡。

6. 将汤汁淋在肘子上即可。

请注意，烹饪过程中要注意安全，防止烫伤和油锅火灾等。口感和味道可能会受时间等因素影响，如有不满意可适当调整烹饪时间或佐料用量。

烧肘子的家常做法如下：

食材：肘子一个、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量。

注意事项：

1. 肘子焯水要冷水下锅，这样肘子会更烂，更入味。

2. 炒糖色时，一定要用小火慢炒，糖色炒好了，肘子就成功了一半。

3. 调味时不要放过多的香料，以免影响味道。

4. 烧肘子的时间要控制好，不宜过短也不宜过长。

5. 全程要少加水，以免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧肘子的家常做法可以参考以下步骤：

1. 肘子用盐和生抽拌匀。

2. 热锅，放入少量油，放入肘子煎至两面金黄。

3. 放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味。

4. 放入2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖和适量的水。

5. 炒匀后转入砂锅，小火炖约一小时。期间注意翻动，以免糊锅。

6. 最后汤汁收干，出锅前十分钟放入适量盐调味。

完成以上步骤后，一道美味的烧肘子就完成了。烧肘子是一道家常菜，做法可能因个人口味和材料方便而略有变化，但总体步骤应该大致相同。