家常菜五花肉做法

家常菜五花肉的做法如下：

食材：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，放入锅中，加入料酒煮至八成熟，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的五花肉块，倒入酱油、料酒和适量的水。

4. 加入青椒块翻炒均匀，加入适量的白糖、盐翻炒至青椒断生即可。

这样就可以做出美味的家常菜五花肉了。

制作家常菜五花肉需要注意以下几点：

1. 五花肉要冷水下锅，随着水温升高，肉皮中的油脂也会慢慢融化，炖煮过程中更容易上色。

2. 炖煮的火候要注意，不要用大火烧煮，以免肉块煮化。小火炖煮更能保持五花肉的口感，让肉质更加鲜嫩。

3. 炖煮的配菜可以根据个人喜好选择，但需要注意成熟度，不要等五花肉炖煮好后再临时找配菜，以免影响口感。

4. 炖好的五花肉不要立即捞出，可以浸泡在汤汁中，可以使五花肉更入味。

5. 调料方面可以根据个人口味适量增减，比如可以加入生姜、大葱、料酒等去除五花肉的腥味。

6. 切五花肉时要注意切法，不要因为切法不当影响美观。

按照以上步骤制作五花肉，就可以做出美味的家常菜五花肉啦。

家常菜五花肉做法有多种，以下提供两种做法：

食材：五花肉、青红椒、洋葱、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、食盐、冰糖等。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出备用，生姜、大葱切丝备用。

2. 热锅凉油，放入冰糖翻炒，放入五花肉翻炒上色，加入姜丝、大葱丝翻炒。

3. 加入适量料酒和生抽，少量老抽上色，加入适量清水。

4. 放入青红椒块和洋葱片，加盐调味，翻炒均匀出锅即可。

口感鲜美，是一道家常菜。另外，如果需要更多信息可以请教专业厨师。