家常叉烧肉的做法

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒

步骤：

1. 将里脊肉洗净，沥干水分，将准备好的叉烧酱、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒涂抹在肉上，用手抹均匀，腌制一个小时。

2. 将准备好的大蒜切成蒜末，装盘。将锅置于火上，倒入油烧热，倒入蒜末煸炒出香味。

3. 待香味出来后，把肉片拿出来，将肉片正反两面翻煎，煎到两面都呈金黄色即可。

这样就可以做出美味的家常叉烧肉了。如果想要口感更好，可以在肉片上划几道口子，以便入味。

家常叉烧肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、叉烧酱、生抽、大蒜、白糖、料酒、生姜、葱

步骤：

1. 将里脊肉清洗干净之后，用厨房纸吸干表面水分。

2. 在肉表面涂抹上叉烧酱，里里外外都要涂上。

3. 涂抹好之后放入冰箱冷藏一晚。

4. 大蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、料酒、白糖，搅拌均匀，制成腌料。

5. 将腌料涂在肉表面，再次放入冰箱腌制一晚。

6. 烤盘铺上锡纸，把肉放在烤盘上，肉皮朝上。

7. 烤箱预热400度，将烤盘放入烤箱中，烤50-60分钟。

8. 烤好后，取出装盘，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 腌制肉的时候，一定要先用厨房纸吸干表面水分，这样烤出来的肉才会鲜嫩。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，具体要根据自家烤箱的脾气来调整。

3. 抹腌料的时候，里里外外都要抹上，这样做出来的肉更入味。

4. 烤盘一定要铺满，否则肉会和烤盘粘连。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常叉烧肉的做法相关信息：

1. 准备材料：猪梅花肉或里脊肉适量、叉烧酱一勺、蒜五瓣、生姜适量、生抽一勺、料酒一勺、老抽少许、白糖少许、蚝油少许、黑胡椒粉少许。将蒜和生姜切碎。

2. 处理肉块：用牙签在肉上扎一些小孔，以便腌制时更入味。把切好的蒜和姜放入一个碗中，加入所有调味料（叉烧酱、生抽、料酒、白糖、蚝油、老抽）搅拌均匀，成为腌料。

3. 将肉放入腌料中，用筷子将其充分拌匀，确保肉块表面被腌料均匀覆盖。

4. 盖上碗盖，将肉块放入冰箱中腌制，每隔几个小时翻动一下肉块，以便腌制均匀。通常腌制时间越长，叉烧口感越好，但要注意不要忘记翻动。

5. 在烤盘上铺上锡纸，刷上少许油防粘。把腌制好的肉块拿出来，用厨房纸巾擦去多余的腌料。

6. 烤箱预热至200摄氏度。将肉块放在烤网上，送入烤箱中层，烤制时间约为30-40分钟。

7. 烤到20分钟左右时，将肉取出翻面，并刷上一层腌料。继续烤至时间到即可。

家常叉烧肉就做好了，口感鲜美，非常适合作为下饭菜。